出自:WSET知识

哪一组产区生产西拉和歌海娜的混酿（）。
A:卡萨布兰卡和阿尔萨斯
B:西开普省（Western Cape）和博若莱
C:霍克斯湾（Hawke’s Bay）和波尔多（Bordeaux）
D:东南澳和罗讷河谷
关于Asti DOCG，其色泽是（）。
A:中等粉红色
B:浅宝石红
C:深金色
D:浅柠檬色
在威士忌（Whisky）生产中，“转化”是指（）。
A:淀粉被转化为糖分
B:糖分被转化为淀粉
C:淀粉被转化为酒精
D:糖分被转化为酒精
歌海娜（Grenache）一般种植在（）。
A:教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）
B:罗第丘（Cote-Rotie）
C:克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）
D:夏布利（Chablis）
DOCG级的阿斯蒂葡萄酒的风格是（）。
A:干型静止葡萄酒
B:甜型静止葡萄酒
C:干型起泡葡萄酒
D:甜型起泡葡萄酒
描述在装瓶前与沉淀物一起保存的密斯卡得（Muscadet）的术语是（）。
A:塞维曼尼（Sevre-et-Maine）
B:法定产区（Appellation Controlee）
C:酒泥陈酿（Sur Lie）
D:一级葡萄园（Premier Cru）
法国的（）是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的主要产区。
A:波尔多（Bordeaux）
B:勃艮第（Burgundy）
C:阿尔萨斯（Alsace）
D:罗讷河谷（Rhone）
（）是著名的设拉子葡萄酒。
A:Barossa Valley布诺萨山谷
B:Bordeaux波尔多
C:Rioja里奥哈
D:Southern Rhone南罗讷河
酒精溶液转化为烈酒的正确步骤是（）。
A:加热-浓缩-蒸发
B:蒸发-浓缩-加热
C:加热-蒸发-浓缩
D:浓缩-加热-蒸发
Cote Or科多尔位于（）。
A:Bordeaux波尔多
B:Burgundy勃艮第
C:Loire卢瓦尔
D:Provence普罗旺斯
典型的杜鲁河谷（Douro）未加强的葡萄酒是（）。
A:色泽深邃且在橡木桶中陈年
B:色泽浅且酒精度低
C:丹宁低
D:甜且酸度高
甜食可以让一款干型葡萄酒尝起来（）。
A:更苦
B:更甜
C:果味更浓
D:酸度降低
薄若莱特级葡萄园位于（）。
A:Champagne香槟
B:Burgundy勃艮第
C:Bordeaux波尔多
D:Alsace阿尔萨斯
阿尔萨斯（Alsace）最著名的葡萄酒是（）。
A:甜白葡萄酒
B:干白葡萄酒
C:干红葡萄酒
D:起泡酒
新西兰的典型长相思通常被描述为（）。
A:中等甜度带橡木味
B:中等甜度，香气浓郁
C:干型，带橡木味
D:干型，香气浓郁
葡萄园里的土壤的最佳自然属性是（）。
A:养分含量高
B:良好的排水性
C:大量的昆虫
D:肥沃的表层土壤
食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来（）。
A:酸度增加
B:苦味减少
C:甜度增加
D:果味增加
“⼲型、饱满酒体带有草莓、香料以及皮革的复杂风味”描述的是（）。
A:⽪⾥尼-蒙哈谢
B:年份波特
C:教皇新堡
D:加维
顶级的赤霞珠可以陈年的原因是（）。
A:高丹宁、低酸
B:低丹宁、高酸
C:低丹宁、低酸
D:高丹宁、高酸
陈年的猎人谷（Hunter Valley）赛美容（Semillon）的风味会发展为（）。
A:桃子和杏子
B:吐司、蜂蜜和坚果
C:醋栗、芦笋和柠檬
D:汽油和蜂蜡
“一种高酸度的品种，酿造的葡萄酒带有柠檬、茴香和杏仁的风味”，这个品种是（）。
A:内比奥洛（Nebbiolo）
B:普米蒂沃（Primitivo）
C:巴贝拉（Barbera）
D:维蒂奇诺（Verdicchio）
下列哪个是以葡萄品种命名的葡萄酒（）。
A:热夫雷尚贝坦（Gevrey-Chambertin）
B:库拉瓦拉赤霞珠（Coonawarra Cabernet Sauvignon）
C:普依富塞（Poully-Fuisse）
D:圣埃米利永（Sant-Emilion）
一般而言，沿海地区的葡萄园与内陆地区的葡萄园相比（）。
A:冬季更温暖，夏季更温暖
B:冬季更温暖，夏季更凉爽
C:冬季更凉爽，夏季更温暖
以下哪一种烈酒必须是用葡萄酿造的（）。
A:朗姆酒
B:金酒
C:阿尔玛列克（Armagnac）
D:特基拉酒
关于澳大利亚霞多丽葡萄酒，其酒体和甜度为（）。
A:轻酒体-半干
B:中等酒体-半甜
C:轻酒体-半甜
D:饱满-干型
夏布利（Chablis）和博若莱（Beaujolais）均属于法国哪个产区（）。
A:卢瓦尔河
B:罗讷河
C:勃艮第
D:朗格多克
酒体饱满的德国雷司令可能产自（）。
A:康斯坦尼亚（Constannia）
B:埃尔金（Elgin）
C:莱茵黑森（Rheinhessen）
D:麽泽尔（Mosel）
下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。
A:发酵过程中只与果籽和果梗接触
B:将葡萄汁从葡萄中压榨出来
C:在橡木桶中发酵
D:发酵过程中与果皮接触
下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件（）。
A:温度应该冷热交替
B:温度应该凉爽而恒定
C:瓶子应该直立储藏
D:储藏地区应该有强烈明亮的光线
东南澳（South Eastern Australia）作为一个官方的酒标标识意味着（）。
A:允许跨产区混酿
B:只允许单一葡萄品种
C:需要使用歌海娜（Grenache）和西拉（Shiraz）
D:不能灌溉
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