出自:旅游餐饮服务企业会计

接团社的主营业务收入主要包括（）
A:综合服务收入
B:零星服务收入
C:劳务收入与票务收入
D:地游及加项收入
E:组团外联收入
服务业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入（），不管是否已经投入使用。
A:营业费用
B:管理费用
C:营业成本
D:生产成本
无形资产具有（）特征。
A:白企业拥有或者控制并能为其带来未来经济利益的资源
B:无形资产不具有实物形态
C:无形资产具有可辨认性
D:无形资产属于非货和比资产
E:可提折旧
流动资产是指可以在一年或超过一年的一个营业周期内（）的资产。
A:购进
B:出口
C:入库
D:变现或耗用
采用五五摊销法，核算手续较为复杂，但便于控制使用中的实物，它适用于价值较高、使用期较长的低值易耗品。
企业对购进原材料的计价，应以采购过程中实际发生的成本即买价为依据。
费用的基本特点是（）。
A:费用是在企业的日常生产经营活动中产生的
B:费用可能引起资产减少或负债增加
C:费用会引起所有者权益减少
D:费用的发生必然引起收入增加
采用加速折旧法是为了（）
A:在较短的时期内收回固定资产的全部投资
B:合理地提取固定资产折旧
C:在较短的时期内收回固定资产的大部分投资
D:在近期内减少企业的利润
企业工资、奖金等现金的支取，只能通过（）科目办理。
A:基本科目
B:一般科目
C:临时存款
D:专用存款
属于企业营业外支出的项目是（）
A:利润支出
B:罚款支出
C:汇兑损失
D:金融机构手续费
餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。
存货成本高于其可变现净值的，应当计提存货跌价准备，计入当期损益。以前减记存货价值的影响因素梢失的，减记的金额应当予以恢复，并在原已计提的货跌价准备金额转回，转回的金额汁入当期损益。
外购存货的实际成本，包括（）。
A:买价
B:外地运杂费
C:途中的合理损耗
D:整理、挑选费用
E:各种税费
旅行社是旅游业的重要部分，是旅游者与饭店、餐馆、车船公司、娱乐部门联系的一条纽带。
旅行社派出翻译、导游人员或聘请兼职导游人员参加和陪同而支付的费用属于（）。
A:组团外联成本
B:其他服务成本
C:地游及加项成本
D:劳务成本
客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。
A:1/3
B:1/2
C:2/3
D:40%～50％
下面各项中，不通过“其他货币资全”科目核算的是（）
A:信用证存款
B:银行汇票存款
C:存出保证金
D:银行本票存款
各种存货在会计报表中应当以（）列示。
A:计划成本
B:实际成本
C:定额成本
D:标准成本
西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元，当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。
采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。
A:销售价格=成本价×（1+成本毛利率）
B:销售价格=成本价×（1+销售毛利率）
C:销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）
D:销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
具有生产、服务、销售三项职能的服务经营业务有（）
A:照相
B:客房
C:洗染
D:修理
红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）
A:66%
B:40%
C:80%
D:36%
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