出自:01652《卫生检验》

一次污染物是指直接从各种污染源排放到大气中的有害物质。而二次污染物是一次污染物在大气中经转化后形成的物质，因此二次污染物的毒性要比一次污染物的毒性小。
在土样制备过程中，风干的土样碾碎后，先过（）尼龙筛，然后用（）弃取样品至足够分析用的数量，最后全部通过（）的尼龙筛。
用钼酸铵分光光度法测定总磷的原理是什么？
为测定DO值，采样时应用塑料瓶作为盛水。
脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）
根据污染物的状态和排放方式可以将土壤污染分为（）、（）、（）和（）
对水样进行消解分为和湿式消解法，其中水样的湿式消解法的方法有（）、（）、（）等。
四分法
下列哪种属食物中毒的范畴（）
A:伤寒
B:甲型肝炎
C:肉毒中毒
D:暴饮暴食性胃肠炎
在测定分析中，分析方法灵敏度越高越好。
一个毒物有多个标准检验方法时，要求这些检验方法（）
A:有可比性
B:有相同的灵敏度
C:有相同的精密度
D:有互补性
水样蒸馏时可以采用（）来调节酸度
A:硫酸
B:盐酸
C:硝酸
D:酒石酸
所谓恒重，是指两次烘烤后称量的质量一般不超过（）。
A:1mg
B:2mg
C:6mg
D:10mg
怎样采集测定溶解氧的水样？
用EDTA-2Na测定硬度时，滴定的最佳温度是（）
A:常温
B:低温
C:30-40℃
D:高温
精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度。这些测定结果的差异是由偶然误差造成的。它代表着测定方法的稳定性和准确性。
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）
A:发霉的玉米
B:炸糊了的薯条
C:过了保质期的牛奶
D:海鱼和贝蛤类食品
纤维素不能直接作为人类生存的营养物质，人类食用纤维是没有必要的。
食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。
我国制定的卫生标准属于（）
A:国家标准
B:卫生行业标准
C:地方性标准
D:企业标准
简述水分的测定意义
测定大气中NO2时，需要在现场同时测定气温和气压，其目的是（）
A:了解气象因素
B:换算标况体积
C:判断污染水平
D:以上都对
保存水样的目的是减缓生物氧化作用。
下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）
A:猪肉
B:花生
C:玉米
D:花生油
E:大米
直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。
A:亚铁氰化钾
B:Cu2+的颜色
C:硼酸
D:次甲基蓝
纳氏试剂分光光度法测定水中氨氮，在显色前加入酒石酸钾钠的作用是（）
A:使显色完全
B:调节pH值
C:消除金属离子的干扰
D:消除Ca2+、Mg2+离子的干扰
水分的存在形式有两种，即（）和（），干燥过程主要除去的是（）。
蒸馏挥发酸时，一般用（）
A:直接蒸馏法
B:减压蒸馏法
C:水蒸汽蒸馏法
D:K-F法
测定总铬的水样，需加（）保存，调节水样pH（）；测定六价铬时，所用的玻璃仪器不能用（）洗涤，可用（）混合液或（）洗涤，洗涤后冲洗干净。
水温、pH等在现场进行监测。
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