出自:茶艺师

雨花茶是（）名优绿茶的代表。
A:片形
B:扁平形
C:针形
D:卷曲形
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及（）等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A:民间文艺汇演
B:每日早朝
C:喜庆宴
D:皇室的日常起居生活
揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。
A:萎凋
B:揉捻
C:发酵
D:干燥
茶艺师在接待客人时候常用的礼节有（）、鞠躬礼、寓意礼等。
在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮（）。
A:红茶
B:薄荷绿茶
C:绿茶
D:花茶
文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。
泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。
祁门红茶产自安徽祁门县，其特有香气称为（）。
《情乡行》反映山水之音的古典名曲。
在茶事活动中，用于主客之间的“真礼”，上半身和地面呈（）角。
A:15°
B:30°
C:45°
D:90°
传统型乌龙茶做青时第一次摇青（），第二次（），第三次（），第四次（）。
A:摇活，摇匀，摇香，摇红
B:摇匀，摇活，摇红，摇香
C:摇红，摇香，摇活，摇匀
D:摇红，摇活，摇香，要匀
加温萎凋
绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目是？
高山云雾出好茶的原因？
（）不是新加坡国家禁忌的颜色。
A:黑色
B:黄色
C:白色
D:蓝色
紫砂壶史上的一代宗匠是（）
A:许友泉
B:时大彬
C:供春
D:李仲芳
当地温为14～20℃时，茶树（）生育最适宜。
A:芽叶
B:根系
C:新梢
D:枝条
茶室插花一般以色泽艳丽、花枝繁茂为主。
关于茶叶中的农药残留，以下（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A:DDT
B:敌敌畏
C:甲胺磷
D:草甘磷
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（），避免高温高湿和阳光直射。
A:水分含量不足
B:水分含量过高
C:水分含量适中
D:过分干燥
制作500ml的冰茶，置茶量约需（　）。
A:2~3g
B:5~6g
C:8~9g
D:10~12g
“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。
下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。
A:产品质量标准
B:加工验收标准
C:茶叶销售标准
D:检验方法标准
（）倡导“以茶悟道”。
A:皎然
B:百丈怀海禅师
C:赵州从谂禅师
D:陆羽
要使茶树生长良好，要求漫射光和（）多。
A:紫外线
B:红外线
C:蓝光
D:紫光
罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和（）。
A:八宝茶
B:酥油茶
C:五福茶
D:水泡茶
（）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
A:釉里红
B:青花瓷
C:秘色瓷
D:广彩
白茶冲泡的全部器具包括（）。
A:无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
B:无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
C:无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
D:无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具
茶艺师应对所有客人热情、周到，做到（），迅速上前服务。
A:“随叫随到”
B:“问有答声”
C:“热情服务”
D:“招呼及时”
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列（）姿势是错误的。
A:当要坐下时，用手整理一下长裙再坐下
B:走动时提裙小跑
C:站立时两手合握于腰部或一屈一直
D:挺身收腹，保持微笑
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