出自:理化检验技术

与火焰原子吸收光谱法雾化效率无关的因素是（）
A:雾化器的构造
B:试样溶液的温度
C:试样溶液的黏度
D:试样溶液的表面张力
E:试样溶液的体积
一病人怀疑自己在近一周来服用了一种含铅的药，要求给他进行检验，以了解是否对健康有害。你将优先采集哪种生物样品（）。
A:头发
B:指甲
C:血液
D:汗液
E:任何一种都可以
毛细管电泳技术分离模式主要有（）
A:毛细管区带电泳
B:胶束电动毛细管色谱
C:毛细管筛分电泳
D:亲和毛细管电泳
E:毛细管等电聚焦电泳
自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）
A:氢键
B:配价键
C:离子键
D:分子间力
E:化合键
在气相色谱法中，死时间是某种气体在色谱柱中的保留时间。这里的“某种气体”是（）
A:被固定相吸附的气体
B:被固定相溶解的气体
C:被固定相滞留的气体
D:不被固定相溶解的气体
E:无法确定的气体
由于毛细管柱是不填充载体的空心柱，因此（）。
A:分子扩散项为零
B:涡流扩散项为零
C:液相传质阻力为零
D:气相传质阻力为零
E:以上各项均不可能为零
重量法测定硫酸盐过程中，通常形成硫酸钡沉淀后需将样品在80℃～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是什么
A:使沉淀结晶增大
B:减少形成晶状沉淀
C:减少沉淀的吸附作用
D:防止形成碳酸钡沉淀
E:防止磷酸盐对结果的干扰
关于固体废弃物分类。按化学性质分类的是（）.
A:有机废弃物和无机废弃物
B:固体的和泥状废弃物
C:工业废弃物和城市垃圾
D:有害废弃物和一般废弃物
E:农业废弃物和放射性废弃物
银盐法测定食品中的砷的原理是用碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢。经银盐吸收还原还原色络合物，在波长（）处有最大吸收，测定吸收光度值，工作曲线法定量。
A:538nm
B:520nm
C:540nm
D:550nm
国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是
A:酸滴定法 
B:酸度计法 
C:氧化还原法 
D:中和法 
E:旋光计法 
关于化学分析法，内容正确的是（）
A:重量法、酸碱滴定法和氧化还原滴定法
B:沉淀滴定法和络合滴定法
C:滴定法和重量法
D:氧化还原滴定法和酸碱滴定法
E:络合滴定法、酸碱滴定和重量法
我国制定的六种毒物的生物限值，其中甲苯的生物监测指标是（）
A:尿中三氯乙酸
B:尿中马尿酸
C:尿中甲基马尿酸
D:尿中镉
E:血中铅
用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时，淀粉指示剂应在接近终点时加入，原因是（）
A:防止淀粉吸附包藏溶液中的碘
B:防止碘氧化淀粉
C:防止碘还原淀粉
D:防止硫代硫酸钠被淀粉吸附
E:防止硫代硫酸钠还原碘
液相仪常用检测器（）。
A:紫外检测器（包括二极管阵列检测器）
B:荧光检测器
C:示差折光检测器
D:电导检测器
公共场所旅店业卫生标准中规定的空气中甲醛值是（）
A:≤0.08mg／m3
B:≤0.12mg／m3
C:≤0.15mg／m3
D:0.08~0.12mg／m3
E:0.12~0.15mg／m3
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）
A:还原糖
B:转化糖
C:变旋糖
D:葡萄糖
E:果糖
污染物在空气中以颗粒物与蒸气共存的条件是（）
A:常温下，污染物饱和蒸气浓度极低，远远低于空气中常见浓度
B:常温下，污染物饱和蒸气浓度较低，但是仍低于空气中常见浓度
C:常温下，污染物饱和蒸气浓度极低，但是仍高于空气中常见浓度
D:常温下，污染物饱和蒸气浓度较高，且高于空气中常见浓度
E:常温下，污染物饱和蒸气浓度甚高，且高于空气中常见浓度
食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的（）
A:硫酸盐
B:亚硫酸盐
C:亚硝酸盐
D:硝酸盐
E:二氧化硫
国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，溶解灰分使用（）
A:硫酸
B:硝酸（1＋1）
C:磷酸
D:盐酸
E:盐酸（1＋2）
粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。
在气相色谱法中，使用FID时，为什么在点火前，要等检测器温度升高到所需值后才能点火？（）。
A:常温下点不着火
B:常温下点火后，产生的水蒸气易凝结，污染检测器
C:常温下即使点着火，检测器也没有响应
D:常温下点火，柱流出物易在检测器内冷凝污染检测器
E:常温下点火，气体比例不是最佳范围
测定某一样品中钙的浓度，以mg／100g表示；6次测定的结果分别为：274.5，275.1，273.9，276.0，274.9，273.3，计算得标准差为（）。
A:1.0
B:1
C:0.9
D:0.94
E:0.96
高锰酸钾标准溶液必须放置于（）
A:白色试剂瓶
B:白色滴瓶
C:棕色试剂瓶
D:不分颜色试剂瓶
E:棕色广口瓶
（）是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。
A:绿色食品
B:有机绿色食品
C:无公害食品
D:有机食品
玻璃仪器具有优良的性质，如（）、一定的机械强度、可以根据需要制成不同形状的产品。
A:化学稳定性
B:热稳定性
C:绝缘性
D:透明度
配制氢氧化钠标准溶液以及用邻苯二甲酸氢钾标定时，宜取（）规格的试剂。
A:实验试剂
B:分析纯
C:化学纯
D:优级纯
我国《生活饮用水标准检验方法》测定饮用水和清洁水源水中苯并a芘的分离和浓缩方法是（）。
A:萃取液经氧化铝柱分离，用苯洗脱浓缩
B:萃取液经硅胶柱分离，用己烷洗脱浓缩
C:萃取液经活性炭柱分离，用苯洗脱浓缩
D:萃取液经硅胶柱分离，用苯洗脱浓缩
E:萃取液经氧化铝柱分离，用己烷洗脱浓缩
纸层析是（）
A:常量分析方法
B:半微量分析方法
C:微量分析方法
D:超微量分析方法
E:不能做定量分析的
食盐中含有一定量的碘，对治疗什么病很有意义（）。
A:肿瘤
B:地方性甲状腺肿
C:缺钙
D:佝偻病
E:大骨节病
在测定20%C2H5OH粘度的实验中，下列说法不正确的是（）
A:该实验需在恒温槽内进行是因为液体的粘度与温度关系很大
B:液体的粘度是指液体的一部分对液体的另一部分流动时表现出来的阻力
C:测定时必须使用同一支粘度计
D:粘度计内待测液体的量可以随意加入
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