出自:客房服务员

在对地毯进行吸尘和擦拭卫生间地面时，应遵循从里到外的清洁方法。
“需要多少数量的清洁剂”是在（）阶段考虑的问题。
A:采购
B:存放
C:发放
D:使用
擦洗换气扇属计划卫生，每擦洗一间大约需（）分钟，而员工每天工作量为80间。
A:5
B:10
C:15
D:3
客房内常见的植物吊兰属于（）。
A:盆树
B:盆草
C:盆花
D:盆果
客房中的茶具消毒方法有（）。
A:高温消毒法
B:干热消毒法
C:浸泡消毒法
D:喷洒消毒法
客房内属于馈赠客用品的有（）。
A:圆珠笔、衣架、茶叶
B:房间用餐菜单、宾客意见书、明信片
C:文具用品、剃须刀、指甲具
D:香皂、牙具、小方巾
梳妆镜铜耳擦铜，需用时间（）分钟/间，而员工一天的工作量为40间，循环周期每月擦一次。
A:10
B:15
C:20
D:5
客房是客人在饭店逗留时间最长的场所，其功能包括（）。
A:睡眠
B:起居
C:盥洗
D:书写和梳妆
培训计划主要内容有培训目标、（）、培训者、培训经费、培训措施、培训时间、培训地点、培训内容、培训方式和培训设备、培训监督等。
A:培训对象
B:培训效果
C:培训组织
D:培训要求
客房服务员整理房间时，对于会议客人放在房内的会议文件、资料等，如是凌乱，应将其摆放整齐。
一名早班客房服务员在8小时的工作时间内，应该清扫整理多少间客房，并达到合格标准，这是属于（）的定量管理方法。
A:业绩定额
B:计件量化
C:时间定额
D:工作量定额
根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的30%，设服务中心的饭店，楼层服务员与客房数的比例为（）左右。
A:1：3
B:1：5
C:1：6
D:1：4
关于洗涤客衣和员工制服，下面说法不正确的是（）。
A:衣物投放时要一件一件放，防止相互缠绕
B:易损坏的衣物可装在网袋内干洗
C:可以将洗涤剂直接倒在衣物上
D:湿洗时，最好预湿衣物
客房设备配置的新趋势主要体现在（）。
A:人本化
B:家居化
C:智能化
D:卫生化
饭店客房四季适宜的相对湿度为夏季50%，冬季（）。
A:30%
B:40%
C:50%
D:60%
房内电话机消毒的重点是（）。
A:听筒
B:键盘
C:把手
D:话筒
客房的设施、设备是为客人提供服务的基础，设施、设备出现故障，可以用良好的服务态度弥补。
客房卫生的感官标准，要求室内空气清新无异味，还要无（）。
A:特殊标记
B:安全隐患
C:病虫害
D:噪音污染
广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
A:文昌鸡
B:家常海鲜
C:甜烧白
D:白汁群边
劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开，（），确定每天所需班次，计算每班次的工作量，各工种和区域的性质、任务确定工作定额，确定客房部人员定额。
A:确定饭店整体环境和市场定位
B:确定各职能区域岗位或工种设置
C:确定客户部总体的管理模式
D:确定各区域、各岗位的地理环境
科学地确定各类人员的比例，处理好三个方面的比例关系是处理好管理人员和服务人员的比例关系，（），处理好各工种人员之间的比例关系。
A:处理好各岗位人员利益分配的比例关系
B:处理好楼层服务人员同后台工作人员、公共区域、布草房及洗衣房服务员的比例关系
C:处理好服务人员与卫生班清扫人员的比例关系
D:处理好各班次人员之间劳动强度的比例关系
公安人员到旅馆执行公务时，应当（），严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当（）。
A:提前通知；接受检查
B:穿着制服；热情招待
C:出示证件；予以协助
D:回避客人；协助执法
客房服务中心的特点包括：（），实现客务工作的专业化，有助于强化客房管理，并为住店客人营造一个宽松、自由、和谐、温馨的环境。
A:减少人员编制，有效地降低劳动成本
B:楼层清静，减少了噪声
C:更有效的保证了安全
D:减少误会，方便客人
贵宾抵达饭店前二级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。
A:重点路线设岗
B:全天候设岗
C:重点时间设岗
D:全天候全方位设岗
客房部应定期检查房内小酒吧物品，如有接近保存期限的，立即与仓库调换。
市场预测中的定量预测方法，分为时间序列法和（）法。
A:因果关系
B:客观规律
C:空间序列
D:程序控制
饭店在使用第二种文字时，应注意遵守的基本原则是（）。
A:汉字在前在上，其他文字在后在下
B:其他文字在前在上，汉字在后在下
C:汉字与第二种文字并列，汉字字体大一号
D:汉字与第二种文字并列，其他字体大一号
准确掌握客房物品储备量的内容是（），根据客房的拥有量制定储备量和消耗定额的制定。
A:根据客观条件制定储备量
B:根据实际需要
C:根据每月需要
D:根据每周需要
客人请你外出“去玩或者看戏”时怎么办？
服务员开夜床时，若客人正在休息，则不必做夜床。（）
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