出自:茶艺师

宁红太子茶艺“流云拂月”是指净杯时，将水均匀地从（）洗过，而且无处不到。
A:茶杯
B:茶壶
C:茶盅
D:茶盘
毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和（）。
A:珠茶
B:花茶
C:红茶
D:乌龙茶
茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。
ち会ぃてきて光荣てす的意思是（）。
A:你想要点什么
B:请问几位
C:很荣幸见到您
D:最近怎么样
根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加（），夏天加（），秋天加（）。
A:生姜，鱼腥草，贡菊
B:肉桂，贡菊，藿香
C:藿香，金银花，生姜
D:鱼腥草，薄荷，杭白菊
黑茶如何进行储藏？
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌心最易感受（）。
A:苦味
B:涩味
C:咸味
D:酸味
英国人喜欢（），茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。
A:甜味牛奶红茶
B:甜味薄荷绿茶
C:甜味冰红茶
D:果味柠檬红茶
茶树按分枝部位可以分为（）。
祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。
A:茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B:香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C:香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
D:香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用。
夏季，将乐擂茶常在配料中加一些（），可清热解暑。
A:陈皮、枸杞
B:陈皮、金银花
C:淡竹叶、枸杞
D:淡竹叶、金银花
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。
茶艺表演者着装应具有（）特色。
A:民族
B:地方
C:家乡
D:现代
炒青绿茶揉捻叶的外形要求是（）。
A:要条索、不要叶片
B:要圆条、不要扁条
C:要直条、不要弯条
D:要紧条、不要松条
在茶汤中含有（）的钙时，茶汤变坏带涩。
A:1mg/L
B:2mg/L
C:3mg/L
D:4mg/L
芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。
茶具款识印有“福”、“寿”的是（）产品。
A:御窑
B:民间窑
C:晋窑
D:吉州窑
影响茶叶变质的外在条件？
在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。
A:眼睛看着目标方向，并兼顾宾客
B:指向目标方向
C:面带微笑，语气温和
D:手指明确指向目标方向
茶叶中含有（）多种化学成分。
A:100
B:200
C:500
D:600
在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。
优质红茶香气的特点是（）。
A:馥郁带鲜花香
B:板栗香奶油香
C:甜香或焦糖香
D:清香带海藻味
中国饮茶历史悠久，饮茶法有（），（），（），（）四种
茶艺表演时音乐的作用是张扬技艺。
红碎茶“发酵”适度从叶相观测，中、小叶种以（）为宜。
A:一级
B:二级
C:三级半至四级
D:五级
E:六级
茶百戏也称（），是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。
A:斗茶
B:分茶
C:点茶
D:庵茶
下列各茶品中，产地属南京市的是（）。
A:翠柏茶
B:寿眉茶
C:雨花茶
D:金山翠芽
E:太湖翠竹
寺院专设烧水煮茶的僧侣称为“施茶僧”（）
“分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放器具。
眉茶初制干燥的目的是什么？
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