营养与食品卫生高级职称

出自:营养与食品卫生高级职称

溃疡性结肠炎的影像表现错误的是（）
A:急性期肠管痉挛激惹呈“线样征”
B:急性期充盈时肠壁边缘呈锯齿状，排空后见小刺状溃疡，溃疡较大时呈“T”状或领扣状
C:亚急性期黏膜呈颗粒状、息肉状；肠袋变形，肠管僵硬
D:慢性期肠管变短，肠袋消失，肠腔变细，可有回流性肠炎改变，可见结肠扩张
E:10%可发生癌变

食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（）.
A:标签不得含有虚假、夸大的内容
B:标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C:标签应当清楚、明显，容易辨识
D:标签应该突出表明功效

所谓流行病学是指（）
A:研究人群中常见病的分布及其影响因素的科学
B:研究人群中疾病和健康状况的分布及其影响因素，并研究防治疾病与促进健康的策略和措施并评价其效果的科学
C:医学的一门方法学
D:研究疾病流行的医学科学分支
E:研究疾病和健康状况在人群中的分布及其影响因素的科学

下列关于嘧啶分解代谢的叙述哪一项是正确的（）（）
A:可引起痛风
B:产生尿酸
C:产生尿囊酸
D:需要黄嘌呤氧化酶
E:产生氨和二氧化碳

放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重，其原因是（）
A:放射性核素水中浓度高
B:放射性核素水中半衰期加长
C:生物富集作用
D:放射性废物向水中排放
E:其他未明原因

1g甘油三酯在体内完全燃烧，可产生的能量是（）
A:4kcal
B:5kcal
C:7kcal
D:8kcal
E:9kcal

患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母，性格克制，好压抑情绪，经常焦虑、抑郁，有吸烟史。

第1题，共6个问题
(单选题)在以下心理评估量表中最可能发现其有问题的是（）
A:生活事件量表
B:抑郁自评量表
C:A型行为量表
D:B型行为量表
E:C型行为量表

第2题，共6个问题
(单选题)最适宜的心理治疗措施是（）
A:系统脱敏疗法
B:精神支持疗法
C:精神分析疗法
D:人本主义疗法
E:矫正其行为类型

第3题，共6个问题
(单选题)患者心理应激导致的重要生理变化是（）
A:交感神经功能亢进
B:免疫系统功能低下
C:下丘脑—垂体—肾上腺皮质系统功能亢进
D:下丘脑—垂体—神经肽系统功能低下
E:自主神经功能紊乱

第4题，共6个问题
(单选题)评价问卷的效度可以评价（）
A:重复测量效度
B:复本测量效度
C:折半测量效度
D:内容效度
E:干预前后结果的一致性

第5题，共6个问题
(单选题)以下属于问卷设计中“双重装填”错误的问句是（）
A:你生病了，还是没生病
B:你是否抽烟喝酒
C:你是否得过两种慢性病
D:你是否看过医生
E:你住院后，是否转诊到其他医院

第6题，共6个问题
(单选题)问卷的结构包括（）
A:封面信，指导语，问题，答案
B:封面信，问题和答案，访问记录，审核记录
C:指导语，问题和答案，访问记录，计算机编码
D:指导语，问题，答案，计算机编码
E:封面信，指导语，问题和答案，编码

以玉米为主食的居发，较易出现的营养缺乏病是（）。
A:夜盲症
B:脚气病
C:佝偻病
D:癞皮病
E:坏血病

对于病原菌致病性的构成因素，叙述最全面的为（）
A:毒力+侵入部位+细菌数量
B:侵袭酶类+毒素+细菌数量
C:侵袭力+侵入部位+细菌数量
D:毒素+侵袭力+侵入部位
E:侵入部位+毒素+细菌表面结构

不是细菌侵袭性酶的为（）
A:透明质酸酶
B:血浆凝固酶
C:链激酶（SK）
D:链道酶（SD.
E:溶菌酶

下列哪一项不是CT对胃癌检查的主要作用（）
A:用于早期诊断
B:显示胃壁增厚及范围
C:确定癌肿是否长出胃壁
D:显示周围淋巴结肿大
E:发现肝或其他脏器转移

在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质，称（）
A:毒作用
B:毒效应
C:毒剂量
D:毒性
E:毒物

执业医师法规定医师除正当治疗外，不得使用下列药品，除了（）
A:医疗用毒性药品
B:麻醉药品
C:副作用大的药品
D:精神药品
E:放射性药品

患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母，性格克制，好压抑情绪，经常焦虑、抑郁，有吸烟史。以下属于问卷设计中“双重装填”错误的问句是（）
A:你生病了，还是没生病
B:你是否抽烟喝酒
C:你是否得过两种慢性病
D:你是否看过医生
E:你住院后，是否转诊到其他医院

ASHA指标是（）
A:评价人口健康的生理学指标
B:评价人口健康的心理学指标
C:评价人口健康的生存健康指标
D:评价人口健康的生命长度指标
E:评价人口健康的综合指标

下列属于糖尿病患者典型症状的是（）
A:体重增加
B:多尿
C:少尿
D:饮食减少
E:眩晕

医师在执业活动中有下列义务（）
A:遵守技术操作规范
B:保护患者隐私
C:提高专业技术水平
D:宣传卫生保健知识

食品经营者申请注销《食品流通许可证》应向原许可机关提交（）材料。
A:《食品流通注销许可申请书》
B:《食品流通许可证》正、副本
C:与变更食品流通许可事项相关的材料
D:与注销《食品流通许可证》相关的证明文件

外源化学物在胎儿期和新生儿期的主要影响是（）
A:着床减少
B:器官畸形
C:胚胎死亡
D:发育迟缓和功能紊乱
E:畸形

能引起免疫抑制作用的是下列哪类化合物（）
A:有机氯和有机磷农药
B:多环芳烃类
C:卤代芳香族
D:某些金属
E:以上都是

胎儿神经管畸形主要是因为缺乏（）而引起的？
A:维生素A
B:维生素C
C:叶酸
D:烟酸

以下事件中与生殖细胞突变无关的是（）
A:遗传性疾病
B:致畸
C:显性致死
D:肿瘤
E:增加遗传负荷

国家建立食品安全信息统一公布制度，由（）统一公布。
A:国务院办公厅；
B:国务院卫生行政部门；
C:国家食品安全委员会；
D:中央办公厅。

下列维生素属于水溶性维生素的是（）.
A:维生素A
B:维生素E
C:维生素C
D:维生素D

神经传导的特征为（）
A:完整性
B:绝缘性
C:双向性
D:相对不疲劳性
E:无序性

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