出自:WSET知识

以下哪个因素影响葡萄酒的年份差异（）。
A:纬度
B:海拔
C:霜冻
D:气候
杜鲁河谷（Douro）生产的闻名于世的干红葡萄酒通常是（）。
A:色泽深且高丹宁
B:色泽浅且风味淡
C:高酸且轻酒体
D:酒体中等且低酒精度
“⼲型且高酸度，带有青柠、蜂蜜和汽油风味”最可能是（）。
A:克莱尔⾕（Clare Valley）雷司令
B:卡萨布兰卡（Casablanca）霞多丽
C:嫂阿维（Soave）
D:索泰尔讷（Sauternes）
生产波特酒时，葡萄酒蒸馏酒精（grape-derivedspirit）是（）第一次加。
A:发酵前
B:发酵中
C:发酵后
D:装瓶前
嫂阿维位于（）。
A:托斯卡纳
B:杜罗河⾕
C:威尼托
D:⽪埃蒙特
古典奇昂第法定产区位于（）。
A:Sicily西西里
B:Veneto威尼托
C:Piemonte皮埃蒙特
D:Tuscany托斯卡纳
索泰尔纳（Sauternes）白葡萄酒的甜味取决于（）。
A:终止发酵
B:使用风干的葡萄
C:使用冰冻的葡萄
D:使用了感染贵腐霉（NobleRot）的葡萄
西班牙的珍藏（Reserva）葡萄酒一定是（）。
A:在木桶中熟成
B:用单一葡萄品种酿在
C:比年轻的（Crianza）葡萄酒年轻
D:产自里奥哈（Rioja）
Mildew是一种（）。
A:影响葡萄根部的细菌
B:真菌疾病
C:葡萄园害虫
D:阻碍葡萄生长的病毒
雷司令陈年后，会发展出（）。
A:更高的酒精度
B:更低的酒精度
C:类似汽油的味道
D:红色水果香气
凉爽气候下的赤霞珠（）。
A:酒体更加饱满且带有李子味
B:更涩且带有草本味
C:更甜且高酒精
D:更柔软、柔顺且带有樱桃味
大多数的优质波尔多白葡萄酒都是酿自赛美容和（）。
A:雷司令
B:维欧尼
C:霞多丽
D:长相思
在歌海娜和西拉德混酿中，歌海娜主要是为葡萄酒（）。
A:增加酒精和酸度
B:增加酒精减少酸度
C:减少酒精增加酸度
D:减少酒精和酸度
使用下列哪种方法会产生最好的橡木香气（）。
A:橡木桶
B:橡木香精
C:橡木条
D:橡木棒
起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。
A:罐中发酵法是将气泡注入到酒液中
B:罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行
C:罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行
D:罐中发酵法酿成的酒是甜的
Methode Cap Calssique代表酿造使用的是（）。
A:转移法
B:阿斯蒂法
C:罐中发酵法
D:传统法
杜罗河畔（Ribera del Duero）主要生产（）。
A:优质的添普兰尼罗（Tempranillo）红葡萄酒
B:优质的霞多丽白葡萄酒
C:便宜的歌海娜红葡萄酒
D:便宜的棠比内洛（Trebbiano）白葡萄酒
以下哪个品种可以在凉爽、温和、炎热的气候条件下酿制高品质葡萄酒（）。
A:霞多丽
B:黑比诺
C:长相思
D:雷司令
（）类型的雪莉酒可以被描述为“一支陈年的菲奴雪莉（Fino），饱满且带有坚果风味”。
A:曼萨尼亚（Manzanilla）
B:阿蒙提亚多（Amontillado）
C:奥罗露索（Oloroso）
D:奶油雪莉（Cream）
波本是（）。
A:来自苏格兰的威士忌
B:来自法国的白兰地
C:来自美国的威士忌
D:来自加勒比海的朗姆酒
金酒Gin的主要风味来自（）。
A:Juniper杜松子
B:CitrusPeel陈皮
C:Anise茴香
D:Agave龙舌兰
发酵开始的前提条件是（）。
A:酵母和糖
B:二氧化碳和酵母
C:酵母和酒精
D:糖和氧气
“LBV”（）。
A:⽤感染贵腐（Botrytis）的葡萄酿制
B:干型且酒精度高
C:来自一个单一年份
D:是由佩德罗-西门内（PX）葡萄酿制
澳大利亚的哪个地区最适合种植雷司令（）。
A:玛格丽特河（Margaret River）
B:路斯格兰（Rutherglen）
C:克来尔谷（Clare Valley）
D:吉斯伯恩（Gisborne）
下列哪个选项描述的是一款氧化了的葡萄酒的香气（）。
A:汽油和焦油味
B:湿纸板和霉味
C:太妃糖和焦糖味
D:黄油和香料味
南非常见的白葡萄品种是（）。
A:Chenin Blanc白诗南
B:Pinot Blanc白比诺
C:Sylvaner西万尼
典型的廉价/大批量生产的澳大利亚葡萄酒是在下列哪个地区酿造的（）。
A:南澳
B:东南澳
C:西澳
D:新南威尔士
以下哪个是以歌海娜为主的优质产区（）。
A:卡法亚特（Cafayate）
B:下海湾（Rias Baixas）
C:杜鲁河谷（Douro）
D:普里奥拉托（Priorat）
白葡萄酒的发酵温度通常为（）。
A:10-15℃
B:15-20℃
C:25-30℃
D:20-25℃
普依富塞（Pouilly-Fuisse）位于（）。
A:卢瓦尔（Loire）
B:罗讷河（Rhone）
C:波尔多（Bordeaux）
D:勃艮第（Burgundy）
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