出自:食品质量安全

一般不作为糕点生产企业的熟制设备的是（）。
A:蒸锅
B:油炸锅
C:烤炉
D:微波炉
国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对（）活动实施监督管理。
A:食品生产
B:食品流通
C:餐饮服务
D:食品销售
国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由（）等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。
A:医学、药学、食品、营养
B:医学、农业、食品、营养
C:医学、农业、药学、食品
D:药学、农业、食品、营养
2009年7月5日，某县质监局对某食品生产企业进行执法检查，在其成品仓库发现200多袋包装好的年糕制品，经查，该批年糕是2009年7月1日生产的，保质期25天，当事人不能提供生产许可证，涉嫌无证生产，经领导批准，执法人员决定对该涉案年糕产品予以封存，封存期限可以是（）。
A:3个月
B:30天
C:1个月
D:15天
哪些行政部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息？（）
A:县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理部门
B:县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门
C:省级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门
D:省级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门
凡具有QS标志的食品，在质量保证期内，非消费者使用或者保管不当而出现质量安全问题的，由（）依法承担法律责任。
A:生产者、销售者
B:销售者
C:消费者
D:生产者
国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产单位应当依法取得食品（）。
A:生产许可证
B:食品流通许可
C:餐饮服务许可
在什么情况下使用食品添加剂？
未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，应当如何处罚？
食品安全国家标准由（）部门负责制定、公布。
A:国务院标准化行政
B:国务院质量监督
C:国务院卫生行政
D:国家食品药品监督管理
为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自（）起执行。
取得生产许可证的企业连续停止生产加工产品，需重新进行审查？
《食品安全法》规定食品生产经营者的责任为（）。
A:明确食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动
B:对社会和公众负责
C:保证食品安全
D:接受社会监督，承担社会责任
企业提交《食品生产许可证申请书》时，应一式（）份。
A:2
B:3
C:4
D:5
预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。
A:酒类
B:单一配料的
C:小麦粉
D:酱油
新建的食品生产加工企业，应当首先到工商部门预先核准名称后，向（）提出《食品生产许可证》申请。
A:市（地）级以上质量技术监督部门
B:工商部门
C:国家质检总局
D:当地卫生部门
简述预包装食品的定义？
食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当如何处罚？
下列食品配料中的哪项不涉及食品安全问题？（）
A:香精配料
B:防腐剂
C:pH与酸度
D:水分活度
屠宰畜、禽检验规程由（）制定。
A:国务院卫生行政部门组织
B:国务院卫生行政部门配合国务院农业行政部门
C:国务院有关主管部部门会同国务院卫生行政部门制定
D:国务院有关主管部部门会同国务院农业行政部门制定
《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和（）生产经营食品。
A:有关食品的行业标准
B:有关食品的强制执行标准
C:有关食品的地方标准
D:有关食品的企业标准
企业名称发生变化时，应当在名称变更后（）内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。
生产、销售不符合国家标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额（）的罚款。
A:一倍以上五倍以下
B:50%以上三倍以下
C:等值以上三倍以下
D:三倍以下
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？
具备“*”号检验能力的企业可自行检验，不具备“*”号检验能力的企业应委托检验。但都视为（）。
A:具有委托出厂检验能力
B:不具有委托出厂检验能力
C:具备出厂检验能力
D:不具有出厂检验能力
县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现（）、造成（）的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。
A:严重食品安全事故，造成重大社会影响
B:严重食品安全事故，造成严重社会影响
C:重大食品安全事故，造成严重社会影响
D:重大食品安全事故，造成重大社会影响
被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。
A:二年
B:三年
C:四年
D:五年
什么是出厂检验？
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录（）。监督检查记录经（）签字后归档。
A:监督检查的情况和处理结果/经食品生产经营者
B:监督检查的情况/经监督检查人员和食品生产经营者
C:监督检查处理结果/经监督检查人员和食品生产经营者
D:监督检查的情况和处理结果/经监督检查人员和食品生产经营者
食品安全国家标准编号由（）部门提供。
A:国务院标准化行政
B:国务院质量监督
C:国务院卫生行政
D:国家食品药品监督管理
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