出自:家政服务员

不鲜肉的特点是（　）。 
A:有一种固有的香味
B:表面微湿有干膜
C:肉色淡红发光
D:指压时没有弹性
鼻出血处置后，如鼻腔内填塞了油纱条必须每日滴（）次石蜡油，以润滑纱条。
A:2～3
B:4～5
C:6～7
D:8～9
抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以（）浸泡效果非常好。
A:面汤
B:米汤
C:凉水
D:碱水
按照雇主日常饮食习惯，在参照营养学有关要求，科学调整膳食结构的基础上，加工家常饮品和食品的过程，是（）。
A:普通饮食制作
B:婴幼儿饮食制作
C:老人饮食制作
D:病人饮食制作
婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平日增多，但少于（）次。
A:5
B:10
C:15
D:20
（），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。
A:讲文明、讲礼貌
B:讲道理
C:讲信用
D:讲效益
家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
A:下锅
B:出锅
C:翻炒
D:加料
花刀法适用于一些（）。
A:质地脆嫩的原料
B:便于成熟的原料
C:坚硬有韧性的原料
D:遇热后卷曲成型的原料
以下不属于针织类衣物的是（）。
A:针织衫
B:围巾
C:袜子
D:羽绒服
原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。
A:色泽
B:外形
C:香味
D:质地
电冰箱存放食物不宜（）、（），要留有空隙，以便于（），减轻制冷系统的负荷，延长其使用寿命节约用电。
排骨块。排骨块为带骨大小近似一致的块。先将原料切成1~2cm的厚、3cm宽的条，然后再改切成长约（）见方的块。
A:3cm
B:4cm
C:5cm
D:6cm
（）中维生素B6含量最为丰富。
A:米糠
B:蛋黄
C:辣椒
D:乳类
抹布以选用柔软，吸水力强，较厚的棉制毛巾为好，使用时将毛巾折3次，叠成8层，正反16面，正好放在手掌心中。
下面关于擦玻璃的说法错误的是（）
A:用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可有效去污
B:玻璃上的污渍可用布蘸白酒或温盐水擦拭掉
C:用洋葱片擦玻璃效果特别好
D:冬天应该使用热水擦玻璃。
干燥的环境是木质装饰摆件的催命符，因此，需要保证室内的湿度，保证湿度的方法有：放置（），在室内养鱼、放置绿色植物，让植物调节室内空气和湿度。不过也需要注意不能过犹不及，在太过潮湿的环境里，木质装饰件就会发霉。
常用擦玻璃工具有（）。
A:高压水枪
B:毛套头、玻璃刮刀
C:双面擦玻璃器
D:抹布
高龄初产，婚后多年不育者，易发生高危妊娠
当雇主家中有不幸发生，家政员应主动地为雇主做些（）的饭菜。
A:酒肉齐全
B:大鱼大肉
C:清淡可口
D:色、香、味俱全
给较小的婴儿洗手时，家政服务员应用毛巾沾（）℃的温水为孩子擦洗。
A:20
B:30
C:40
D:50
丝绸类衣服漂洗净后应放在太阳下曝晒。
使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以（）℃为宜。
A:45
B:35
C:25
D:15
从婴幼儿3个月开始，就可以和他玩“藏猫猫”的游戏
原木家具可以用（）蜡水直接喷在家具表面，再用柔软的布擦干，家具会光洁明亮。
A:强碱性
B:水质
C:酸性
D:强酸性
真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）
采买的基本原则不包括（）。
A:善于议价
B:注重质量
C:讲究营养
D:自作主张
端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
A:饺子
B:汤圆
C:粽子
D:馄饨
家政服务员与主人交谈的上策（）
A:多听多说
B:多说少听
C:多听少说
D:不听不说
三度烧或烫伤时病人因神经被破坏，反而不感觉疼痛。
妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。（）
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