出自:茶艺师

文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋，（），清言对话。
A:斗茶论水
B:比斗茶器
C:琴棋书画
D:评论时势
要以科学的态度认真对待自己的（），练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。
A:学习经验
B:职业技能
C:学习态度
D:职业实践
社会鼎盛是唐代（）的主要原因。
A:饮酒盛行
B:饮茶盛行
C:斗茶盛行
D:斗鸡盛行
朝鲜茶道精神伟大总结者的草衣禅师被称为朝鲜茶圣，他著有（）和《茶神传》。
黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。
A:回旋冲
B:点冲
C:高冲
D:低斟
品饮乌龙茶时，最注重的是（）。
A:汤色
B:滋味
C:闻香
D:叶底
绿茶
游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。
A:苦茶
B:竹桶茶
C:甜茶
D:彝族的腌茶
茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取（）。
A:先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象
B:为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣
C:多上一些品种，便于顾客比较选择
D:为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值
在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。
红茶属于（）。其叶色深红，茶汤呈朱红色。
A:半发酵茶类
B:轻发酵茶类
C:重发酵茶类
D:全发酵茶类
（）是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。
A:专业术语
B:语气、声调
C:文明用语
D:说话表情
下列茶叶不属黑茶类的是（）。
A:米砖
B:珠茶
C:康砖
D:金玉茶
潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”是向茶壶上浇淋（），以充分逼出茶香。
A:冷水
B:冰水
C:开水
D:茶水
经营单位取得“卫生许可证”后，向（）申请登记，办理营业执照。
A:工商税务局
B:商标事务所
C:卫生防疫站
D:工商行政管理部门
美国人受英国人的影响，多数人爱喝加（）和奶的红茶。
A:咖啡
B:盐
C:糖
D:红枣
“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”这句诗句的作者是谁？（）
A:释皎然
B:白居易
C:卢仝
D:元稹
中国五大名窑（），（），（），（），（）
烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。
A:白居易
B:许次纾
C:徐霞客
D:顾元庆
下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。
A:《空山鸟语》
B:《彩云追月》
C:《幽谷清风》
D:《平湖秋月》
当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）图案茶具.
A:龙凤
B:鱼龙
C:樱花
D:荷花
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。
A:蛋白质
B:葡萄糖
C:维生素
D:叶绿素
茶叶冲泡时，不同的茶类，茶水比例不一样（）
安化黑茶为什么具有降脂降三高、排毒清肠胃的功效？
在茶事活动中，用于说话前后的“草礼”，上半身稍微向前倾斜呈（）角。
A:10°
B:15°
C:20°
D:30°
一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
（）茶艺的程序共为16道。
A:梅花三弄
B:茉莉花茶
C:白族三道茶
D:安溪乌龙茶
职业道德品质的含义应包括（）。
A:职业观念、职业良心和个人信念
B:职业观念、职业修养和理论水平
C:职业观念、文化修养和职业良心
D:职业观念、职业良心和职业自豪感
以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）.
A:对泡茶意境的讲究
B:对泡茶水质的讲究
C:对冲泡茶的方法一致
D:对茶的色香味的讲究
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