出自:营养（师）

钙缺乏可能引起的疾病为（）。
A:肾结石
B:贫血
C:脚气病
D:佝偻病
E:癞皮病
充足能量、高脂肪、低碳水化合物（）。
A:急性胰腺炎急性期
B:高血脂
C:慢性支气管炎
D:急性肾小球肾炎
E:慢性胰腺炎
关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。
A:谷类为主的平衡膳食
B:合理烹调，易咀嚼、易消化
C:合理餐次
D:每天至少一杯牛奶
E:每天膳食纤维摄入量应＞35g
含铜丰富的食品除外（）。
A:坚果
B:贝类
C:牛奶
D:肝脏
E:干豆类
评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）。
A:血清维生素A水平
B:改进的相对剂量反应试验
C:视觉暗适应功能测定
D:血浆视黄醇结合蛋白
E:竞争受体结合试验
高血压饮食禁忌下列哪项（）。
A:芹菜、胡萝卜
B:腌制品、浓茶、咖啡
C:豆制品
D:牛奶、鱼、虾
E:银耳、木耳
既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（）。
A:脂肪
B:蛋白质
C:维生素
D:无机盐
E:碳水化合物
女，34岁，素食者。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L，血红蛋白94g／L。 该患者最适宜的治疗方法为（）。
A:补充钙剂
B:补充铁剂
C:注射胰岛素
D:服用秋水仙碱
E:服用别嘌呤醇
某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40/min。

第1题，共2个问题
(单选题)分析其可能的原因是（）。
A:低血钾
B:钠过量
C:钾过量
D:镁中毒
E:酸中毒

第2题，共2个问题
(单选题)如不及时采取措施，将会进一步导致患者（）。
A:晕厥
B:血压下降
C:心肌抑制
D:神经性瘫痪
E:心肌梗死
能保持维生素B6较稳定的环境是（）。
A:遇光线
B:遇热
C:碱性溶液
D:酸性溶液
E:中性环境
下列哪种疾病不是由于营养过剩引起的（）。
A:高胆固醇血症
B:糖尿病
C:肥胖
D:痛风
E:佝偻病
肾病病人少尿是指24h排尿量少于（）。
A:＜1000mL
B:＜800mL
C:＜600mL
D:＜500mL
E:＜400mL
叶酸缺乏会导致（）。
A:巨幼红细胞性贫血
B:癞皮病
C:手足痉挛症
D:低凝血酶原血症
E:溶血性贫血
含亚麻酸较多的食物是（）。
A:玉米油
B:豆油
C:花生
D:深海鱼
E:动物脑
我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）。
A:50μg／d
B:100μg／d
C:150μg／d
D:200μg／d
E:500μg／d
食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）。
A:体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B:红细胞中缺少单加氧酶
C:体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
D:小肠黏膜乳糖酶缺乏
E:体内缺乏半乳糖激酶
糖尿病肾病患者应限制补充的营养素为（）。
A:优质蛋白质
B:维生素C
C:钾
D:钠
E:铁
不属于慢性胃炎的病因（）。
A:食用不新鲜的食物
B:幽门螺杆菌感染
C:喜食刺激性食物
D:食用粗糙食物过多
E:吸烟过多
当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）。
A:蛋白质
B:维生素A
C:叶酸
D:乙醇
E:钙
中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制定原则是（）。
A:谷类为主
B:平衡膳食
C:多吃蔬菜
D:少吃肥肉和荤油
E:饮酒限量
当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。
A:高钙高磷膳食
B:多钙少磷的成碱性膳食
C:正常膳食
D:少钙多磷的成酸性膳食
E:成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧（）。
A:试探型问题
B:索究型问题
C:倾向型问题
D:开放型问题
E:封闭型问题
运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为（）。
A:人体测量资料分析
B:营养调查
C:营养监测
D:膳食调查
E:人体营养水平鉴定
治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起（）。
A:组织蛋白大量分解
B:尿量增加
C:基础代谢率升高
D:呼吸困难
E:体内脂肪分解减少
海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。
A:总脂
B:α-脂蛋白
C:球蛋白
D:胆固醇
E:β-脂蛋白
关于幼儿合理安排进餐，说法错误的是（）。
A:1～2岁进餐4～5次
B:2～3岁进餐4～5次
C:每餐间隔时间3～3.5h
D:早、中、晚三餐
E:午点和晚点两次点心
血浆胆固醇（TC）的正常值是（）。
A:＜7.2mmol/L（278mg/dL）
B:＜6.7mmol/L（259mg/dL）
C:＞14.0mmol/L（154mg/dL）
D:＜5.2mmol/L（200mg/dL）
E:＞8.1mmol/L（313mg/dL）
慢性胰腺炎患者的营养治疗（）。
A:急性发作期，给予低脂少渣半流膳食
B:不同于急性胰腺炎治疗
C:病情缓解后，可给予高蛋白饮食
D:急性发作期，禁食
E:病情缓解后，可给予高脂肪膳食
孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。胎儿大脑发育的最关键时期是（）。
A:妊娠最后3个月～出生后第5个月
B:妊娠最后3个月～出生后第6个月
C:妊娠最后2个月～出生后第5个月
D:妊娠最后1个月～出生后第6个月
E:妊娠期最后3个月～出生后第6个月
为及时了解肝胆系统是否受损，是否存在代谢性骨病，长期肠外营养支持患者应定期监测（）。
A:血清维生素和微量元素浓度
B:肝胆超声检查和骨密度检测
C:尿3-甲基组氨酸测定
D:血清渗透压
E:肌酐身高指数
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