出自:00977《餐饮业法规》

对餐馆、餐厅、食堂进行食品安全监管的部门是（）。
A:公安部门
B:食品药品监督管理部门
C:卫生部门
D:工商部门
发生食物中毒事故后，事故发生单位应当立即采取下列措施（）。
A:立即停止其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备
B:立即清扫现场，搞好室内外卫生
C:立即废弃剩余食品
D:调换食品加工人员
餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。
A:职业技能上岗证
B:暂住证或身份证
C:食品知识培训合格证
属于禁止生产经营的食品是（）。
A:含有寄生虫的食品
B:含有微生物的食品
C:含有致病性寄生虫、微生物的食品
我国个人所得税中的工资薪金所得采取的税率形式属于（）。
A:比例税率
B:全额累进税率
C:超率累进税率
D:超额累进税率
保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明的内容有（）。
A:食用方法
B:保健作用和适宜人群
C:功效成分
D:适宜的食用量
监督检查部门工作人员监督检查不正当竞争行为时（）。
A:可出示检查证件
B:应出示检查证件
C:可不出示检查
D:在某些场合应出示检查证件
易受黄曲霉毒素污染的食品有（）。
A:大豆
B:花生
C:橄榄油
D:芝麻
甲、乙、丙拟设立一普通合伙企业，出资比例为4：4：2.合伙协议约定的利润分配和亏损分担的下列表述中，不符合《合伙企业法》规定的是（）。
A:按4∶4∶2的比例分配损益
B:在合伙人之间平均分配损益
C:按3∶3∶4的比例分配损益
D:利润按3∶3∶4的比例分配，亏损由丙承担
《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。
A:洗手
B:消毒
C:更衣
D:以上都是
下列哪些动植物不可食用？（）
A:海蜇头
B:织纹螺
C:不新鲜的金枪鱼
D:自行采集的野生蘑菇
“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”，按照要求从宽到严排序，正确的是（）。
A:有机食品、绿色食品、无公害农产品
B:无公害农产品、绿色食品、有机食品
C:绿色食品、无公害农产品、有机食品
D:无公害农产品、有机食品、绿色食品
从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。
A:少量多次
B:多量多次
C:少量少次
D:多量少次
在水气较多场所设置的吊顶，应注意的方法中错误的是（）。
A:须封闭吊顶材料之间的缝隙，避免水气通过缝隙进入
B:将天花板做成有一定的坡度
C:用石膏吊顶
D:注意不能让吊顶内部霉变
《反不正当竞争法》中的“经营者”指（）。
A:从事商品经营或营利性服务的法人，其他经济组织，个人
B:某些经济组织
C:公民个人
D:各种法人
设立普通合伙企业，应当具备的条件是（）。
A:由二个以上五十个以下合伙人设立
B:合伙人为自然人的，应当具有完全民事行为能力
C:合伙人必须实际缴付出资
D:有书面合伙协议或口头合伙协议
违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。
A:先承担行政责任
B:先承担民事赔偿责任
C:先承担刑事责任
D:先缴纳罚款、罚金
甲普通合伙企业中，全体合伙人约定：对合伙企业对外签订合同作出决议，实行合伙人一人一票，并且应当经过全体合伙人的2/3以上通过，那么2008年12月12日合伙人对签订一个合同进行表决，如下符合《合伙企业法》规定的表决办法是（）。
A:实行合伙人一人一票并经全体合伙人半数以上通过
B:实行合伙人一人一票并经全体合伙人过半数通过
C:实行合伙人一人一票并经全体合伙人2/3以上通过
D:实行合伙人一人一票并经全体合伙人一致通过
企业法定代表人对企业因违法被吊销营业执照负有个人责任的，自该企业被吊销营业执照之日起未逾（）年的，不得担任公司的董事、监事、经理。
A:1
B:2
C:3
D:4
县级以上质量监督、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）。
A:对生产经营的食品进行抽样检验
B:查阅、复制有关合同、票据、账簿
C:查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品
D:查封违法从事食品生产经营活动的场所
税收法律制度的核心要素是（）。
A:课税对象
B:税收优惠
C:税率
D:计税依据
凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
A:痢疾、伤寒
B:化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C:病毒性肝炎等消化道传染病
D:高血压、糖尿病
根据《合伙企业法》的有关规定，普通合伙人承担合伙企业债务责任的方式是（）。
A:对外承担连带责任，对内承担按份责任
B:对内对外均承担连带责任
C:对内对外均承担按份责任
D:对内承担连带责任，对外承担按份责任
县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（）。
A:进行行政处罚
B:责令限期整改
C:增加监督检查频次
D:吊销许可资格
《公司法》规定，有限公司董事会人数为（）人；股份公司董事会人数为（）。
A:3-13人；5-19人
B:5-19人；3-13人
C:3-19人；5-13人
D:5-13人；3-19人
甲、乙、丙三位合伙人设立普通合伙企业，企业经营一段时间后，丙合伙人决定将自己持有合伙企业的财产份额转让给丁，经查，合伙协议中未对该种转让行为作出约定。根据合伙企业法规定，则丙（）。
A:转让财产份额后通知其他合伙人
B:只需要在转让前通知合伙企业的事务执行人
C:转让前须经半数以上的合伙人同意
D:转让前须经全体合伙人一致同意
有限责任公司，证明股东出资份额的权利凭证是（）。
A:股票
B:出资证明书
C:验资证明
D:评估报告及确认文件
某外商投资企业由外国投资者并购境内企业设立，注册资本1000万美元，其中外国投资者以现金出资200万美元。下列有关该外国投资者出资期限的表述中，符合外国投资者并购境内企业有关规定的是（）。
A:外国投资者应自外商投资企业营业执照颁发之日起3个月内缴清出资
B:外国投资者应自外商投资企业营业执照颁发之日起4个月内缴清出资
C:外国投资者应自外商投资企业营业执照颁发之日起6个月内缴清出资
D:外国投资者应自外商投资企业营业执照颁发之日起9个月内缴清出资
细菌性食物中毒常见原因是（）。
A:生熟交叉污染
B:熟食品长时间存放在10℃至60℃之间
C:食品未烧熟煮透
D:进食未经加热处理的生食品
食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。
A:过期、变质、污秽不洁
B:陈化、回收
C:非食用
D:上述全部
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