出自:WSET知识

VSOP是（）常用的酒标术语。
A:威士忌
B:波本
C:干邑
D:伏特加
蒙塔尔奇诺的巴内洛（Brunello di Montalchino）是哪种类型的葡萄酒（）。
A:酒体饱满且极具陈年潜力的红葡萄酒
B:轻度酒体且带有果味的红葡萄酒
C:轻度酒体且带有果味的白葡萄酒
D:酒体饱满且经橡木桶陈酿的白葡萄酒
下列哪一个产区来自卢瓦尔河（）。
A:密思卡得（Muscadet）
B:格拉夫（Graves）
C:埃米塔日
D:布鲁伊（Brouilly）
关于混合苏格兰威士忌，正确的是（）。
A:完全用罐式蒸馏
B:所有的基酒都必须至少熟化三年
C:只有麦芽威士忌基酒需要至少熟化三年
D:完全用柱式蒸馏
以下哪个产区不生产赤霞珠葡萄酒（）。
A:Vin de Paysd’Oc奥克餐酒
B:Sonoma索诺玛
C:Romania罗马尼亚
D:Mendoza门多萨
酒精发酵的过程中释放出（）气体。
A:二氧化氮
B:过氧化氢
C:硫化氢
D:二氧化碳
下列哪一组是阿尔萨斯的重要葡萄品种（）。
A:长相思和雷司令
B:长相思和维欧尼（Viognier）
C:雷司令和琼瑶浆（Gewurztraminer）
D:维欧尼和琼瑶浆
巴罗洛DOCG产自（）。
A:西班牙
B:葡萄牙
C:意大利
D:希腊
白芙美（Fume Blanc）酿自于（）。
A:白诗南（Chenin Blanc）
B:赛美容（Semillon）
C:长相思（Sauvignon Blanc）
D:霞多丽（Chardonnay）
下列葡萄品种中哪一种单宁最低（）。
A:赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
B:黑比诺（Pinot Noir）
C:西拉子（Shiraz）
D:美乐（Merlot）
索泰尔讷是（）。
A:干白的葡萄酒
B:带果味的红葡萄酒
C:甜白的葡萄酒
D:酒体饱满的红葡萄酒
罗第丘（Cote-Rotie）是什么类型的酒（）。
A:干红
B:干白
C:甜红
D:甜白
意大利葡萄就术语中用来指出产区一个地区的核心产区的单词是（）。
A:Conzorzio
B:Riserva
C:Vecchio
D:Classico
巴尔德佩尼亚斯（Valdepenas）位于（）。
A:智利
B:阿根廷
C:西班牙
D:加利福尼亚
下列哪个地区的气候比较寒冷（）。
A:波尔多
B:勃艮第
C:阿尔萨斯
D:卢瓦尔河谷
下列哪一个澳大利亚的葡萄品种会经过橡木桶熟成（）。
A:雷司令
B:白诗南（CheninBlanc）
C:霞多丽
下面哪个地区以优质雷司令闻名（）。
A:Burgundy勃艮第
B:Alsace阿尔萨斯
C:Rioja里奥哈
D:Vouvray武弗雷
米内瓦（Minervois）是一种（）。
A:意大利的红葡萄品种
B:法国的红葡萄品种
C:朗格多克-鲁西荣（Languedoc Roussillon）的法定产区
D:皮埃蒙特（Piemonte）的法定产区
“常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒，但⽤于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质，带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种（）。
A:⿊⽐诺（Pinot Noir）
B:马贝克（Malbec）
C:⽐诺塔基（Pinotage）
D:⾦粉黛（Zinfandel）
年轻的马尔堡长相思有怎样的风味（）。
A:菠萝和橡木
B:醋栗和西番莲果
C:梨和蜂蜜
D:柑橘类水果和黄油
传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。
A:二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶
B:二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶
C:二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母
D:装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
在智利，佳美娜（Carmenere）经常与哪一个葡萄品种混酿（）。
A:歌海娜
B:黑比诺
C:梅洛
D:金粉黛
下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。
A:新美国橡木桶
B:新法国橡木桶
C:旧美国橡木桶
D:旧法国橡木桶
橡木桶可以赋予梅洛（）。
A:汽油和石头风味
B:薄荷和草莓风味
C:香草和咖啡风味
D:青草和红浆果风味
下列哪个葡萄品种是酿造教皇新堡（Chateauneuf-du-Page）的主要葡萄品种（）。
A:歌海娜（Grenache）
B:美乐（Merlot）
C:内比奥罗（Nebbiolo）
D:西拉（Syrah）
下列哪一个是芳香型葡萄品种（）。
A:卡法亚特（Cafayate）
B:雷司令（Riesling）
C:棠比内洛（Trebbiano）
D:武弗雷（Vouvray）
下列描述（）是正确的
A:白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高
B:白葡萄酒只能酿自于白葡萄
C:红葡萄酒在发酵前进行压榨
D:桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
一个被灌溉过且高产量的葡萄园通常会酿造出（）。
A:品质低且风味淡
B:品质高且风味浓郁
C:品质低且风味浓郁
D:气质高且风味淡
相较于温暖气候，凉爽气候下的葡萄酒（）。
A:酒体饱满且酸度更高
B:酒体饱满且酸度更低
C:酒体轻盈且酸度更高
D:酒体轻盈且酸度更低
波特通过（）方法加强。
A:在发酵过程中加入葡萄蒸馏酒
B:在发酵结束后加入葡萄蒸馏酒
C:加糖以促进二次发酵
D:在特制的大桶中加热
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