出自:评茶员

（）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现保证。
A:爱岗敬业
B:诚实守信
C:办事公道
D:服务群众
纳西族龙虎斗的功效有？（）
A:美容养颜
B:治感冒
C:提神解渴
“茶道”一词最早出现于唐代《封氏闻见记》。
身体比较虚弱的人喝（）对健康更有利。
A:绿茶
B:红茶
C:乌龙茶
D:砖茶
审评袋泡茶时，需先拆茶袋，再称取3g茶样用于冲泡。
外形扁直对龙井大方茶是属于（）。
A:正茶
B:缺点茶
C:次品茶
D:劣变茶
汤色审评，茶汤正常色应区别（）。
A:明亮、晦暗、混浊
B:色度、亮度、浑浊度
C:浓淡、深浅
D:金黄、橙黄、清黄
有机茶标志图案是由（）组成的。
A:上方太阳，下方的叶片和中心蓓蕾
B:地球和茶树芽叶
C:“中”围绕中心“茶”字
D:圆圈和中心“R”
（）情况下，食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。
A:保存期7天以上
B:保存期一个月
C:保存期二个月
D:保存期18个月以上
按取样规定，现有225件茶叶，应取（）件。
A:3件
B:5件
C:6件
D:10件
我国茶叶产品检验按标准形式可分为（）
石亭绿注主销市场是（）地区。
A:武汉、重庆
B:宁、沪、杭
C:港、澳地区、新加坡
D:欧洲共合体
茶汤温度低于是（）尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。
A:15℃；
B:20℃；
C:30℃；
D:40℃
什么是职业道德？
礼仪规范表现在（）、礼节、仪式、仪表等方面。
A:礼貌
B:品行
C:风度
D:习俗
“冷后浑”表明红茶品质差。
审评室干评台应摆放在靠北窗口。
茶叶审评，若某项品质因子稍低于标准样，常用（）来记录品质。
A:┬
B:∨
C:⊥
D:×
茶汤中的刺激性滋味物质主要是哪种成分？
嗅香气时，每一个吸香进程间隔换气时间以（）为宜。
A:1秒
B:2秒
C:2-3秒
D:5秒
六堡茶标准样设置（）等级。
A:3级9等
B:4级8等
C:5级10等
D:6级12等
出口眉茶标准样分为（）花色品种
A:特珍、珍眉、秀眉
B:雨茶、秀眉、贡熙
C:特级、一至二级
D:特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙
（）是区别铁观音与色种的主要标志。
A:音韵
B:新茶香
C:涩味
D:鲜甜
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（）。
A:香气
B:叶底
C:滋味
D:干茶外形
茶叶水分检测，要求使用感量为（）天平。
A:0.1g
B:0.01g
C:0.001g
D:0.0001g
辨别茶叶香气的类型，应以（）为重点。
A:干嗅
B:热嗅
C:温嗅
D:冷嗅
汤色审评，主要从（）三方面评比。
A:色度
B:亮度
C:明度
D:清浊度
要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
A:70%
B:60%
C:40%
D:30%
乌龙茶香气的品质系数为（）
A:30%
B:25%
C:20%
D:10%
毛茶计价办法规定，隔年陈茶，品质正常，按外形等分别（）处理。
A:降1—3个等级
B:降5个等级
C:降7个等级
D:降8个等级
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