出自:茶艺师

茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
A:嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B:嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C:看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D:尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。
A:《平炒青绿茶》
B:《杭炒青绿茶》
C:《西湖龙井》
D:《紧压茶.紧茶》
丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在（）时期。
A:唐代
B:宋代
C:明代
D:清代
（）属于甜花香类，具有玫瑰香。
A:龙井茶
B:正山小种
C:祁门红茶
D:白毫银针
相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
A:茯苓泉
B:观音泉
C:甘露泉
D:玉女泉
请列举出龙井茶的冲泡方法和水温
茶道中常见的寓意礼有（）；茶壶放置壶嘴不能正对客人；冲水斟茶向内；等茶具的图案面向客人。茶倒七分满等。
在我国凡是（）的场所都常能见到一些文艺工作者采风流，含义隽永、启人心智的茶联。
A:人群会聚
B:以茶联谊
C:茶馆酒肆
茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、（）三个方面。
A:抓内部管理
B:抓茶叶品质的管理
C:抓茶文化知识培训的管理
D:抓客户档案建立的管理
“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。
在茶艺服务接待中，要求以我国的（）为行为准则。
A:规范仪表、规范语言
B:礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C:规范语言、礼宾规程
D:规范语言、规范行动、规范礼节
紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是（）。
A:孟臣
B:供春
C:李白
D:时大彬
为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。
形似“蟠桃，色泽银白隐翠”的茶是（）。
A:临海蟠毫
B:南京雨花茶
C:都匀毛尖
D:信阳毛尖
光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的（）与光的（）。
A:强度和性质
B:亮度和光波
C:强度和光波
D:光谱和长短
茶叶的内质审评包括香气、汤色、（）、叶底四项。
绿茶真的越绿越好吗？
业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的（）。
A:道德风尚
B:道德标准
C:道德价值
D:道德准则
君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。
（）是扬子江心第一泉。
A:济南趵突泉
B:北京玉泉
C:镇江中泠泉
D:庐山谷帘泉
顾客接待环节中的四个重点是：待机接触，拿递展示，介绍推荐，成交送别.
茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。
茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。
在蒙藏边疆地区，有一句古语“宁可一日无食，（），一日无茶则滞，三日无茶则病”
包种茶的发酵程度在乌龙茶中最重的.
冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。
A:25℃
B:60℃
C:70℃
D:90℃
中国三大高香红茶（），（），（）
不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）
A:嫩叶包芽或一芽一叶初展
B:小开面二叶采
C:一芽二三叶
职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。
藏族喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称"贡碗"，木碗花纹细腻，造型美观，具有散热慢的特点和耐久实用.
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