出自:营养（师）

肺炎患者提供的能量（）。
A:1800～2000kcal/d
B:1000～1200kcal/d
C:1500～1800kcal/d
D:1200～1500kcal/d
E:2000～2400kcal/d
以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。
A:肉毒毒素
B:霉变甘蔗
C:赤霉病麦
D:四季豆
E:葡萄球菌肠毒素
以下不是营养支持目的的是（）。
A:维持患者良好的生活质量
B:维持机体的组成以及生理功能
C:减少或避免由于治疗引起的不良反应
D:帮助患者安全度过治疗阶段
E:达到治愈肿瘤的目的
上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
A:3-硝基丙酸
B:河豚毒素
C:龙葵素
D:N-亚硝胺
E:单端孢霉烯族化合物
不属于水溶性维生素特点的是（）。
A:溶于水而不溶于脂肪
B:在体内仅有少量储存
C:毒性较小
D:缺乏症状出现较慢
E:参与酶系统
下列可引起尿酸生成增多的因素为（）。
A:细胞合成代谢增加
B:核酸分解代谢减少
C:尿酸合成酶活性增加
D:发热
E:菌痢
赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

第1题，共3个问题
(单选题)慢性胃炎可以选择的食物种类为（）。
A:地瓜
B:甜点
C:生萝卜
D:蒜苗
E:面条

第2题，共3个问题
(单选题)溃疡患者的膳食治疗原则为（）。
A:每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次
B:为了提高食欲，膳食可以增加调味品
C:摄入含纤维高的食物
D:低蛋白膳食
E:富含维生素膳食

第3题，共3个问题
(单选题)胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是（）。
A:胰淀粉酶
B:胰脂肪酶
C:糜蛋白酶
D:盐酸
E:碳酸氢盐
以下不是常见胆道系统疾病的是（）。
A:原发性胆囊硬化
B:胆囊运动障碍
C:胆囊炎
D:胆石症
E:肝硬化
食管手术患者的脂肪乳补充的描述错误的是（）。
A:长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平应低于4.4μmol/L
B:长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现
C:合并肝功能不全者应该慎用
D:长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
E:使用脂肪乳同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂
胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以（）为主。
A:淀粉和糖类
B:蛋白质
C:脂肪
D:氨基酸
E:葡萄糖
以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误（）
A:每日供给鸡蛋1个
B:每日供给瘦肉100～150g
C:每日供给谷类及豆类300～500g
D:少食多餐
E:早、午餐的营养与供给应分别达到全日推荐供给量的30％、40％
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
A:罐头食品
B:海产品及盐渍食品
C:奶及奶制品
D:家庭自制豆制品
E:剩米饭、凉糕
属于多糖的物质是（）。
A:木糖
B:糊精
C:果糖
D:蔗糖
E:核糖
构成食物中淀粉的最基本单位是（）。
A:蔗糖
B:果糖
C:葡萄糖
D:半乳糖
E:核糖
确定营养素需要量和DRIs的方法除外（）。
A:随机临床研究
B:动物实验研究
C:人群观测研究
D:离体实验研究
E:人体代谢研究
大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充，其优点不包括（）。
A:降低肾小球滤过率
B:减轻肾血流量
C:减轻肾小球高灌注、高压力
D:有效预防肾病综合征引起的骨质疏松
E:可放宽蛋白质摄入量
下列不属于营养教育“四有”特点的是（）。
A:有计划
B:有预见
C:有组织
D:有系统
E:有评价
属于四糖的是（）。
A:蔗糖
B:葡萄糖
C:淀粉
D:水苏糖
E:棉子糖
对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。
A:苏氨酸
B:赖氨酸
C:色氨酸
D:谷氨酸
E:精氨酸
肾病综合征的临床表现是（）。
A:大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全
B:发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型
C:不同原因引起肾缺血或中毒，肾小管细胞发生坏死或功能障碍
D:起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿
E:原发或继发于其他疾病，以弥漫性或局灶性炎症改变为主，常有蛋白尿、管型尿
Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起（）。
A:脂肪
B:蛋白质
C:糖类
D:B族维生素
E:脂溶性维生素
重症肌无力的致病因素包括（）。
A:自身免疫
B:癔症
C:营养不良
D:脑发育缺陷
E:过敏
高脂血症与饮食因素关系中，错误的是（）。
A:单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
B:膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
C:饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D:亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
E:多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
评价维生素A营养状况的常用方法除外（）。
A:血浆视黄醇结合蛋白
B:血清维生素A水平
C:视觉暗适应功能测定
D:改进的相对剂量反应试验
E:竞争受体结合试验
长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）。
A:畜肉类
B:禽类
C:海鱼
D:谷类
E:蔬菜和水果
在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。
A:苯丙氨酸，蛋氨酸
B:苯丙氨酸，苏氨酸
C:蛋氨酸，缬氨酸
D:蛋氨酸，苯丙氨酸
E:缬氨酸，苏氨酸
原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是（）。
A:随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷
B:只补充钙
C:应补钙剂至少2000mg/d
D:补钙同时补充锌和铜
E:大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可
我国食物中的脂肪酸主要是（）。
A:12碳脂肪酸
B:14碳脂肪酸
C:16碳脂肪酸
D:18碳脂肪酸
E:20碳脂肪酸
儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为（）。
A:等于正常成人供给量
B:高于正常儿童供给量
C:低于正常儿童供给量
D:等于正常儿童供给量
E:低于正常成人供给量
下列属于医院基本膳食的是（）。
A:流质膳食
B:低蛋白膳食
C:低盐膳食
D:少渣膳食
E:低脂膳食
首页 <上一页 45 46 47 48 49 下一页> 尾页