出自:茶艺师

“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，（）冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
A:先高后低
B:高注水
C:低注水
D:先低后高
长炒青精制加工中车色的作用有（）。
A:滚紧条索
B:增加色泽
C:改进香味
D:以上都是
用人单位享有（）权利。
A:无权自主选择录用求职者
B:按公司意愿支付劳动者工资
C:可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度
D:必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费
浙江龙泉的（）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
A:青花瓷
B:青瓷
C:白瓷
D:黑瓷
冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。
A:1-2g
B:1-1.5g
C:2-3g
D:3-4g
台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和（）。
A:玻璃壶
B:茶碗
C:茶盅
D:玻璃杯
唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗。
在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、（）、杯托。
A:随手泡
B:茶巾
C:温度计
D:品茗杯
在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。
A:不同茶叶品质所需水温不同
B:不同茶叶外形所需水温不同
C:不同茶叶品种选择不同煮水器皿
D:不同茶叶品种煮水所需时间不同
（）为新加坡国家视为禁忌的颜色。
A:红色
B:黄色
C:蓝色
D:紫色
（）的纹路被称兔毫纹，，坯稍微有点厚，保温性能较好。
A:黑瓷茶具
B:白瓷茶具
C:青瓷茶具
D:紫砂茶具
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可（），对茶叶储存极为不利。
A:增进滋味醇和
B:加速各种化学反应
C:促进物质转化
D:抑制物质解体
构成礼仪最基本的三大要素是（）
A:语言、行为表情、服饰
B:礼节、礼貌、礼服
C:待人、接物、处事
D:思想、行为表现
茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。
白族三道茶的特点是“一苦、二（）、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。
A:甜
B:甘
C:香
D:鲜
韩国的饮茶历史可源自新罗时代（），已用茶为祭品。
A:约357年
B:约566年
C:约668年
D:约916年
据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。
A:紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。
B:玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。
C:搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
D:保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。
茶艺师的主要工作职责是什么？
花茶应怎样泡才最好呢？
再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品，属于再加工茶叶的有哪些？
老杀
泡茶时，先注满沸水后再放入茶叶，称为（）。
A:上投法
B:中投法
C:下投法
D:点茶法
西湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。
A:色白、形美、香幽、味醇
B:色绿、形美、香郁、味醇
C:色绿、形美、香长、味重
D:色红、形美、香锐、味醇
用来窨制花茶的茶坯主要是（），其次是红茶，还有少量的白茶。
如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。
六安瓜片采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主，采回后掰片，分离（）和老叶。
安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。
A:紫砂壶
B:陶土壶
C:紫砂盖瓯
D:白瓷盖瓯
烹茗井在灵隐山，苏东坡曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。
傣族饮的（），就是在铛罐中冲泡茶叶后，加入椒、姜、桂、盐、香糯等调和而成
小瓷杯是安溪乌龙茶艺（）使用的茶具。
A:品茶
B:保温
C:装水
D:茶点
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