出自:家政服务员

盐水清洗蔬菜。将整理过的叶类蔬菜，先放入2%的食盐，浸泡（）分钟。再用清水反复洗净。
A:5min
B:8min
C:10min
D:15min
孕妇应避免摄取的食物不包括（）
A:含防腐剂的食品
B:含色素的食品
C:不洁食品或被污染的食品
D:营养食品
蒸是以（）做工具，以蒸汽传热，使菜肴成熟的一种烹调方法。
A:铝制大锅
B:高压锅
C:电饭煲
D:蒸锅
油烟机清洗前必须先检查（）。
家政服务员外出乘坐公交车时，不应该（）。
A:自觉遵守交通规则
B:遵守乘车管理规定
C:自觉维护乘车秩序
D:携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车
常见调味品砂仁，用量一般每公斤汤汁（）。
A:2.5—7.5克
B:2.5—10克
C:2.5—5.5克
D:2.5—5克
使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。（）
选用（）可使居室显得古朴风雅。
A:现代西式家具
B:仿古家具
C:聚酯家具
D:钢塑家具
合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A:洗涤干净
B:反复浸泡
C:合理洗涤
D:除去污物
接待访客时，开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和（）的关系。
A:来访者
B:被访者
C:亲友
D:领导
吸油烟机的外壳表面和网罩，清洗方法是（）。
A:用钢丝球擦洗
B:用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗，再用干的软布擦干
C:使用百洁布擦洗
D:先全部涂上洗洁精，再用钢丝球用力擦洗，最后用湿抹布擦干
家政服务员坐着的时候应该（）
A:跷二郎腿
B:双膝大开
C:上身挺直，两肩自然垂下
D:东倒西歪、前倾后仰
适宜老年人使用的床的高度为从床褥上面距地面的高度，是（）。 
A:45 cm
B:50 cm
C:55 cm
D:60 cm
学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
A:半小时
B:1小时
C:1—2小时
D:2—3小时
咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。
（）不是婴幼儿良好的饮食习惯。
A:不用手去抓饭菜吃
B:不将非食品类物品随意放入口中
C:一边吃饭一边玩游戏
D:不偏食、不挑食、少吃零食
婴幼儿对噪音比较敏感，当噪音达到（）分贝时，就会影响睡眠和休息。
A:20
B:40
C:60
D:80
纯毛毛毯洗涤时要使用（）
A:酸性洗涤剂
B:中性洗涤剂
C:碱性洗涤剂
D:一般的洗衣粉洗涤
浑炖是将底料煸炒，主料先炸或煎后炖，俗称（）。
A:清炖
B:乱炖
C:垮炖
D:瞎炖
肺结核病人的典型症状表现之一是（）。
A:偶尔发热
B:体温时高时低
C:持续高热
D:午后面颊潮红，低热
漂白粉可以洒在干燥处消毒。
山东菜品突出的特点是（）
A:清、鲜、脆、嫩
B:清、爽、酥、脆
C:清、香、软、脆
D:淡、鲜、滑、软
消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（）
清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）
A:及时清洁，随用随擦
B:用软布清洁
C:清洁剂清洁
D:用了很长时间后一次性清洁
保洁汇总应注意哪些问题？
长方块食材的制作。先将原材料切成1cm的大厚片，再改刀切成1、5cm宽的条，然后再改切成长约（）见方的块。
A:2cm
B:3cm
C:4cm
D:5cm
科学食油还是吃植物油，因为植物油的营养价值高。
安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。
家政服务员如何照料老年人洗澡？
蔬菜是我们人民膳食构成的主要部分，应为总量的（）
A:40%
B:30%
C:50%
D:20%
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