出自:茶艺师

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。
A:高冲水
B:分茶
C:冲泡
D:淋壶
并筛
《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是徐夤。
听说饮茶可以防止骨质疏松，是吗？
擂茶在宋代称为（）。
A:米粥
B:茗粥
C:黍粥
D:面粥
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A:均匀茶汤浓度
B:盛取干茶
C:放置茶杯
D:储放茶渣
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌根最易感受（）。
A:苦味
B:涩味
C:咸味
D:鲜味
通常说的工夫茶就是工夫红茶吗？
茉莉花茶的“春江水暖鸭先知”的寓意是（）。
A:烫杯
B:洗杯
C:淋壶
D:投茶
明前茶雨前茶各是什么意思？
龙脑是制做（）的主要原料。
A:燃烧香品
B:熏炙香品
C:线香
D:盘香
韩国的茶道分为（）和点茶法
A:宗教茶礼
B:佛教茶礼
C:祭茶礼
D:煮茶法
（）是低山茶鲜叶应具有的特征。
A:节间短
B:节间长
C:新梢肥壮
D:叶色深绿
儿童饮茶注意数量和时间及浓度，每天饮茶（）小杯。
A:1—2
B:2—3
C:3—4
所谓的“擂茶三宝”是指：（）。
A:擂钵、擂棍、水盂
B:擂钵、擂棍、笊篱
C:擂钵、茶布、水盂
D:擂棍、茶碗、笊篱
宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。
（）是一个大类，它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙肉桂等十几个品种。
具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A:小红袍
B:大红袍
C:铁观音
D:白鸡冠
举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的（）为宜。
A:5-10%
B:1-3%
C:5-8%
D:10-30%
中国茶道的具体表现形式有（），（），（）三种
“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。
A:孟臣壶
B:曼生壶
C:鸣远壶
D:大亨壶
开发茶文化旅游，要结合当地的民俗茶文化，下列不属于民俗茶文化的是（）。
A:白族三道茶
B:韩国茶礼
C:布朗族的奶茶
D:傈僳族的红糖油茶
擂茶又称“三生汤”，其主要原料是（）
A:茶叶、芝麻、花生
B:茶叶、玉米、花生
C:茶叶、玉米、生米
D:茶叶、生姜、生米
摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。
A:调味冰茶
B:甜味绿茶
C:柠檬红茶
D:咸味奶茶
接待新加坡客人时，（）不是禁忌色.
A:红色
B:紫色
C:白色
D:黄色
黄山毛峰是（）。
A:炒青绿茶
B:烘青绿茶
C:黄茶
D:白茶
以下（）不属于茶多糖的药理作用。
A:凝血抗血栓，提高机体耐缺氧
B:提高细胞免疫功能
C:增加冠状动脉血流量作用
D:制止肿瘤细胞增殖
造成珠茶干茶碎末多，扁而不圆的原因主要是（）。
A:揉捻加压太轻
B:二青叶含水量过高
C:炒对锅时间不够
D:炒小锅锅温过高
以下选项不是中国的五大名泉的是（）。
A:济南趵突泉
B:杭州虎跑泉
C:无锡惠山泉
D:庐山谷帘泉
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