出自:质量管理通道任职资格

酶联免疫过程请勿将样品或试剂洒到酶标仪表面或内部，操作完成注意做好清洁工作。
乳中水分的状态分为（）。
A:游离水
B:结合水
C:结晶水
D:分离水
安一仪器操作流程中试剂准备包括（）。
A:将样品回复至室温
B:将试剂盒温度保证在2-8摄氏度
C:将试剂盒回复至室温
D:将样品低温储存
屏蔽气体可防止周围空气进入火焰产生荧光淬灭。
含（）是蛋白质区别于其他有机物的主要标识。
A:磷
B:硫
C:氮
D:碳
微生物二级采样方案设有（）值。
A:n
B:c
C:m
D:M
酶标仪包括（）部分。
A:主机
B:软件
C:打印机
D:电脑
用双抗体夹心，ELISA法检测HBsAg所用的固相包被物是（）。
A:纯化的HBsAg
B:酶标记的HBsAg
C:酶标记的抗HBsAg抗体
D:HBsAg抗体
在ELISA中，进行各项实验条件的选择是很重要的，其中不包括（）。
A:固相载体的选择
B:包被抗体或抗原的选择
C:酶标记抗体工作浓度的选择
D:实验环境的选择
生物膜上蛋白质分布二侧不对称，但脂双层上脂的分布基本上是对称的
高氯酸加热的时候可以使用沙浴和油浴。
样品采集时的采样原则（）。
A:根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
B:应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性
C:采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染
D:样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
共存离子的干扰可以通过共沉淀和浮选分离等预处理方法加以克服
分散相的粒子直径小于1nm的分散体系称为（）。
A:胶体溶液
B:溶液
C:悬浊液
硝酸与有机物（）。
A:反应燃烧
B:不反应
C:爆炸
尿素酶试验阳性呈（）色。
A:黑
B:红
C:绿
D:蓝
（）用水用于一般化学分析实验。
A:一级
B:二级
C:三级
D:四级
下列哪些属于有益菌（）。
A:嗜热链球菌
B:乳酸菌
C:李斯特菌
D:双歧杆菌
同位素是指质子数相同而中子数不同的一类原子。
下列仪器哪种仪器特性用于表示仪器数据的再现性（）。
A:灵敏度
B:精密度
C:准确度
D:检测极限
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
A:盖勃法
B:罗紫-哥特里法
C:巴氏法
D:红外扫描法
显微镜构造的两大部分是（）。
A:光学系统和机械系统
B:接物镜和接目镜
C:高倍镜和低倍镜
D:反光镜和电源
实验室员工应对顾客信息承担保密责任，保密信息包括（）。
A:技术依据
B:检验方法
C:签订的合同
D:以上均是
未明确方法时检验方法的选择：标准或检验方法汇编中未有方法，原则上应选择现行有效的（）标准方法；其次选择（）相关标准；再次选择（）标准；最后可选择（）标准。
A:国家，行业，地方，企业或内控
B:行业，国家，地方，企业或内控
C:地方，行业，国家，内控
D:企业或内控，国家，地方，行业
反应底物TMB在2-8℃容易结晶，使用前放置在室温下恢复温度，使用前要摇匀。
下列哪些描述与沙门氏菌有关（）。
A:革兰氏阳性菌
B:感染者体温较低
C:是最严重的食源性疾病之一
D:氧化酶阳性
高效液相色谱分析中，固定相极性大于流动相极性称为正相色谱法。
原子吸收的火焰温度高，灵敏度也高。
酶免疫组织化学技术中，常用的酶是（）。
A:胰蛋白酶，葡萄糖氧化酶
B:辣根过氧化物酶，碱性磷酸酶
C:胃蛋白酶，蛋白酶K
D:碱性磷酸酶，胃蛋白酶
原子吸收分析仪器中狭缝宽度选择越大信噪比越（）。
A:越小
B:越大
C:不变
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