出自:农产品食品检验员

磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入碱性焦性没食子酸溶液的目的是（）。
A:吸收硫化物
B:吸收二氧化碳
C:吸收还原性气体
D:吸收氧化性气体
中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的（）。
粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。
721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。
A:电表指针摇摆不定
B:变换灵敏度档时“0”位变化过大
C:电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零
D:空白溶液调不到透光率100%
用1.050克草酸样品配成200.0毫升溶液，取出20.00毫升以碱中和，用去0.1000M的苛性碱溶液15.00毫升，计算样品中草酸的百分含量？（草酸代两个结晶水）
什么叫数据测定的重复性条件？
剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。
细菌的一般结构（）、（）、（）；特殊结构（）、（）、（）、（）
大米加工精度的检验方法？
热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。
使用酒精灯时，酒精量应不超过容量的（），灯内酒精不足1/4容量时应灭火后添加酒精。燃着的灯焰应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭，以防引起灯内酒精起燃，酒精灯应用火柴点燃，不应用另一正燃的酒精灯来点火，以防失火。
A:2/3
B:1/2
C:1/3
D:4/5
压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。
减少随机误差的方法是（）。
A:回收率试验
B:严格控制实验条件
C:多次测定取平均值
D:空白试验
根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。
精密度是指在重复性条件下，测得值与（）之间相符合的程度。
A:真实值
B:平均值
C:离散值
D:可疑值
配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。
A:蒸馏水
B:纯净水
C:高纯水
D:无CO2的蒸馏水
简述滴定复原乳酸度的注意事项？
国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。
检验人员的职责和权限是（）
A:参与检验策划
B:严格按要求实施检验
C:按制度要求实施检验
D:掌握质量动态，完善检验系统
GB2763-2012中规定，小麦中毒死蜱的最大残留限量是多少？
分样的方法与过程特征有哪些？
稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下缓慢地将（）
A:硫酸加到水中；
B:水加到硫酸中
C:同时放到容器中；
D:都可以。
在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）
A:对于同种量，如果给定的特定量值相近，可用绝对误差进行比较
B:不同量之间可用相对误差进行比较
C:不同物质，不同测定方法之间也可用相对误差进行比较
D:10g砝码和250ml容量瓶示值误差为－0.2mg和＋0.2ml，两者之间物质不同，无论用绝对误差还是相对误差，均不能进行比较。
某检验员测定一油脂样品时，称样量为3.67g，消耗0.09662mol/L的氢氧化钾标准溶液体积为1.26mL，报告酸值检测结果为1.8，经复核计算结果正确。
粮油出库检验时，下述做法不当的是（）
A:采用随机扦样的方法扦样
B:采用选择性的扦样的方法扦样
C:对质量指标和相关的卫生指标进行检验
D:对粮油质量进行综合评价
简述减量法检测总固体含量的原理及样品应符合的条件。
进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。
A:规范性
B:可操作性
C:安全性
D:危险性
葡萄球菌按照颜色分为：（）、（）、（）。葡萄球菌所用的增菌液是（）
（）不属检验报告校核的内容。
A:检验依据和检验方法的正确性
B:报告结果与原始记录的一致性
C:报告结果与委托单位申报质量的一致性
D:检验结论的准确性
索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？
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