出自:茶艺师

我国民俗茶艺丰富多彩请你说出打油茶和擂茶三宝各指什么？
当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。
游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。
A:苦茶
B:竹桶茶
C:三道茶
D:彝族的腌茶
在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A:壶温
B:水温
C:水质
D:水量
普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。
安溪乌龙茶艺的“悬壶高冲”意指凤凰三点头。
热揉
因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是（）。
A:消费者可以向经营者要求赔偿
B:消费者可以请求行政主管部门予以处罚
C:只能向生产厂家要求赔偿
D:广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到的接待品茶客人，而且必须（）。
A:专门掌握本地茶品的沏泡方法
B:专门掌握茶艺表演方法
C:熟练掌握不同茶品的沏泡方法
D:掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
《大观茶论》的作者是蔡襄。
《茶多酚测定》的代码是（）。
A:GB9679－88
B:GB8313－87
C:GB7718－94
D:GB5749－85
使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是（）
A:3克
B:4克
C:5克
D:6克
茶艺师可以用关切的询问、征求的口气、提议的问话和简捷郑重的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。
品饮花茶是属于食物型的调饮法。
调味红茶品饮时重在领略它的（）。
A:香气和滋味
B:汤色和调味
C:汤色和叶底
D:叶底和调味
宋代斗茶的主要内容是看茶色，汤花。（）
茶叶精制的筛分作业中，筛分机的类型一般分为（）。
A:抖筛机
B:滚筒圆筛机
C:平面圆筛机
D:风选机
对茶树来说，一般PH值（）的土壤均可生长。
A:4.0～5.5
B:4.0～8.5
C:1.0～5.5
D:5.5～9.0
职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。
所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和（）等。
A:清理打扫
B:工作效率
C:茶具摆放
D:茶室布置
黑茶在生活中的应用哪些？
君山银针手工杀青时每锅投叶量是（）左右。
A:0.1kg
B:0.3kg
C:0.5kg
D:0.8kg
文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）、顾渚茶。
A:龙井
B:黄山毛峰
C:天目山茶
D:阳羡茶
高级乌龙茶讲究（），如武夷岩茶具有岩骨花香的“岩韵”；安溪铁观音具有香味独特的“观音韵”等。
《公共场所卫生管理条例实施细则》新参加工作的从业人员应取得卫生知识合格证明后方可上岗工作，从业人员每（）年复训1次.
A:半年
B:一年
C:二年
D:三年
安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。
A:点水流香
B:观音出海
C:春风拂面
D:行云流水
白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。
灸茶这道程序是蒸青饼茶用（）灸烤。
A:微火
B:中火
C:大火
D:中大火结合
下列不是景德镇四大传统名瓷的是（）。
A:黑瓷
B:玲珑瓷
C:粉彩瓷
D:颜色釉瓷
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。
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