出自:调酒师

下列酒的品牌中，（）不属于朗姆酒
A:Bacardi
B:Beefeater
C:CaptainMorgan
D:HavanaClub
在酒吧中是不允许陪客人长时间聊天的。
蓝山
法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）
A:地名
B:公司名称
C:葡萄种类
D:年份
Cabernet Sauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。
A:Gamay
B:Pionotnoir
C:GabernetFrance
D:Merlot
调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖
A:拇指
B:食指
C:中指
D:无名指
酒吧是提供服务及饮品、以营利为目的、有计划经营的一种经济实体。
香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。
酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。
A:娱乐酒吧、展卖酒吧
B:鸡尾酒廊、服务性酒吧
C:展卖酒吧、休闲酒吧
D:健身酒吧、娱乐酒吧
如何对酒水进行成本控制？
在西方人的礼节中，“先生”通常是（）。
A:用来称呼男性宾客
B:只用来称呼年龄较大的男性宾客
C:只用来称呼年轻的男性宾客
D:只用来称呼有身份地位的男性宾客
产自荷兰的啤酒是（）
A:Pilsner
B:Lowenbrau
C:Heineken
D:Carlsberg
安哥斯特拉苦精（Angostura）属于（）。
A:味美思
B:比特酒
C:茴香酒
D:雪梨酒
一瓶酒的酒度为90Proof，将其酒度换算为标准酒度应该是（）。
A:30GL
B:35GL
C:40GL
D:45GL
食品卫生法是在（）由全国人大通过并颁布实施的。
A:1995年10月
B:1996年10月
C:1997年10月
D:1994年10月
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）
A:把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
B:让咖啡豆表面更有光泽
C:令咖啡豆味道更好
D:让咖啡豆在烘焙时更易转色
天主教、东正教属于（）的教派。
A:佛教
B:基督教
C:伊斯兰教
D:天主教
玛圭龙舌兰的根茎是主要制做（）的原料。
A:白兰地
B:特吉拉
C:麦曲酒
D:红曲酒
B1oody Mary的装饰物是（）。
A:芹菜杆
B:红樱桃
C:柠檬片
D:青柠角
公共关系是社会组织有目的地运用传播手段，与公众进行双向沟通，塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
在为客人服务上可乐时应为客人提供（）。
A:柠檬片
B:橙片
C:樱桃
D:橄榄
经营者定价的基本依据是（）。
A:产品的产地和规格
B:所提供服务的项目种类
C:商品的包装
D:生产经营成本和市场供求状况
（）不属于酒会订单中应提供给酒吧的内容。
A:酒会的时间
B:酒会的地点
C:酒会的人数
D:酒会的成本
法国波尔多生产的AOC级红酒占全国总产量的三分之一，其中生产最高级红酒的是Medoc这个教区。
为客人电烟时，火机离开客人的香烟约（）厘米。
A:5
B:10
C:15
D:20
朗姆酒是采用甘蔗汁或糖浆发酵而成，通常（）陈酿、饮用。
A:不需要
B:需要
CubaLibre的装饰物是青柠角。
简述完美咖啡七则
酒吧的清理工作一定要等到营业时间到了以后才可以开始。
马天尼用（）装饰被称为“吉普森”。
A:樱桃
B:橄榄
C:洋葱
D:柠檬角
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