出自:茶艺师

经营者应履行的义务不包括（）。
A:出具购货凭证或服务单据，保证质量
B:不承担售后服务
C:保证公平交易
D:维护消费者的人格权
红茶按加工工艺分为（）三大类。
A:滇红、宁红、宜红工夫
B:宁红、政和、小种红茶
C:工夫、小种红茶和红碎茶
D:湖红、川红和正山小种
世界上三大无酒精饮料为茶、咖啡和可可。
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用（）的人最多，饮法与英国人类似。
A:红茶
B:绿茶
C:花茶
D:白茶
安溪茶艺的茶道精神是：“（）”。
A:清、敬、怡、真
B:纯、雅、礼、和
C:清、雅、礼、真
D:纯、敬、礼、和
都匀毛尖茶产于（）。
A:浙江省
B:安徽省
C:贵州省
D:四川省
E:江西省
茶道成熟于唐代（）
下列（）是假茶。
A:普洱茶
B:银杏茶
C:信阳毛尖
D:南京雨花茶
四川长嘴壶的长度一般在（）左右。
A:一尺
B:二尺
C:三尺
D:五尺
茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。
A:预定节目
B:预定情况
C:接待动向
D:工作情况
按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0．05mg/kg。改为（15mg/kg）
A:平地茶
B:高山茶
C:有机茶
D:绿色食品茶
茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。
A:看汤杯
B:鉴叶杯
C:品茶杯
D:闻香杯
茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
A:新
B:匀
C:净
D:纯
茶的应用过程，可以分为三个阶段：药用、食用和饮用。
潮汕功夫茶冲泡时，茶承是用来（）的工具。
A:陈放盖碗和品杯
B:贮积茶渣和废水
C:用来烫杯和洁具
D:陈放茶叶和茶具
品茗环境的营造中，（）影响品茗情趣。
A:插花
B:挂画
C:播放DJ音乐
D:焚香
茶艺师要主动（），及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。
A:了解客人习惯
B:练习自身技能
C:营造文化氛围
D:征询客人意见
白毫银针装箱前的一个重要工序是（）。
A:筛分
B:拣剔
C:复火
D:风选
碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成（）状最佳。
A:茶花粉
B:面粉
C:松末
D:松花粉
（）宜兴紫砂陶与瓷器同时发展，可谓并驾齐驱。
A:明代
B:元代
C:宋代
D:唐代
按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0．05mg/kg。
A:平地茶
B:高山茶
C:有机茶
D:绿色食品茶
（）值越小，溶液的酸碱度越小。
A:pH
B:pF
C:ppb
D:ppt
《幽谷清风》是反映（）的古典名曲。
A:月下美景
B:思念之情
C:山水之音
D:旷野苍茫
泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。
A:80℃
B:85℃
C:90℃
D:95℃
自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。
开发茶文化旅游，要注意尊重当地的风土人情，开发出特色旅游路线。
最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。
茶艺要素中不含（）。
A:选茶
B:择水
C:备器
D:雅室
E:观色
F:闻香
世界上第一部（）的作者是陆羽。
A:经书
B:茶书
C:道书
D:史书
揉切
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