出自:理化检验技术

以下物质中，在空气中以气体形式存在的是（　）
A:汞
B:二氧化硫
C:乙酸乙酯
D:氯乙烯
E:二氧化硅
用于处理微生物培养基的消毒水浓度（）ppm，用于清洗可重复利用的玻璃器材如玻片、吸管、玻瓶等的有效氯溶液（）mg/L。
A:250-350、100-300
B:200-300、1000-3000
C:250-350、1000-3000
D:1000-3000、250-350
正常的灯焰分三层分别为（）。
A:焰心
B:还原焰
C:燃烧焰
D:氧化焰
下列不属于动物性食品理化检验的内容的是（）。
A:感观检验
B:营养成分检验
C:添加剂的检验
D:有毒有害物质的检测
热力灭菌法包括（）
A:烧灼和煮沸
B:蒸汽和压力
C:烧灼和干烤
D:干烤和煮沸
E:干热和湿热
静态配制标准气的方法适用的范围是（）。
A:只能配制气体化合物
B:只能配制液体化合物
C:只能配制固体化合物
D:能配制气体和低沸点液体化合物
E:能配制气溶胶
用双硫腙比色法测锌，锌离子与双硫腙生成什么颜色的络合物（）
A:橙色
B:黄色
C:红色
D:紫红色
E:绿色
属于常用于致冷的液态气体的是（）。
A:二氧化碳（固）
B:氧化亚氮
C:甲烷
D:氧
E:氮
样品预处理中蒸馏法包括（）。
A:常压蒸馏
B:减压蒸馏
C:水蒸气蒸馏
D:分流
E:扫集共蒸馏法
发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。
A:黄曲霉素
B:乙醇
C:甲醛
D:维生素
《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是
A:二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法 
B:新银盐分光光度法 
C:源予荧光法 
D:氢化物原子吸收法 
E:砷斑法 
湖泊水的采集时间和频率通常为
A:每月采样1次 
B:每3个月采样1次 
C:每半年采样1次 
D:1年采样1次 
E:丰、枯水期各采样1次 
作为卫生检验的标准方法，必须具有的基本条件包括（）
A:科学性
B:先进性
C:广泛性
D:可行性
E:特异性
香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。
A:直接干燥法
B:减压干燥法
C:卡尔费休法
D:蒸馏法
人们从饮水中现已能检出有机物达（）。
A:1000多种
B:900多种
C:800多种
D:700多种
E:600多种
取1微升液态苯用空气稀释到100毫升，此时苯的浓度是多少（）。
A:0.088mg/l
B:0.88mg/l
C:8.8mg/l
D:10mg/l
E:0.01mg/l
葡萄球菌的最适生长温度和pH为（）
A:33℃，6.8
B:28℃，7.4
C:37℃，7.4
D:28℃，7.8
E:28℃，8.8
常在浸渍滤料的溶液中加入甘油其作用是什么（）。
A:甘油易与被采集物起反应，可以提高采样效率
B:甘油对被采集物有较大溶解度
C:甘油使滤料表面潮湿，有利捕集颗粒物
D:甘油的吸湿性使滤料保持潮湿，有利于试剂与被采污染物起反应
E:永久性气体
下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（）。
A:过氧化氢酶
B:还原酶
C:乳糖酶
D:矿物酶
采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是（）
A:吸附二氧化硫
B:吸附三氧化硫
C:吸附硫化氢
D:吸附氮氧化物
E:吸附氢气
在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，要特别选择好下列哪一步操作，才能得到满意的结果（）
A:干燥温度和时间
B:干燥和灰化温度和时间
C:干燥和原子化温度和时间
D:灰化温度和时间
E:原子化温度和时间
从乳房分泌出来的牛奶是天然的分散体系。其物理构造大致分为（）。
A:脂溶性部分和水溶性部分
B:水溶性部分和脂溶性部分
C:水溶性部分和胶体部分
D:脂溶性部分和胶体部分
配制汞标准溶液时，为防止汞浓度的改变，按《化妆品卫生规范》，应如下操作（）
A:稀释后，立刻分装于小容器，并保存于-18℃
B:配制时，加入硝酸使最终浓度为0.5mol/L
C:配制时，加入硝酸-铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.5%
D:配制时，加入硝酸使最终浓度为5%
E:配制时，加入硝酸-重铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%
砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物毒性比无机砷化物（）。
A:高
B:低
C:相同
D:≥100倍
E:≥50倍
质量、时间、热力学温度的SI基本单位依次是（）
A:千克、秒、开尔文
B:千克、分、开尔文
C:千克、秒、度
D:克、秒、开尔文
E:克、分、度
二氧化硫对人体危害首先作用于（）。
A:黏膜和呼吸道
B:消化道
C:皮肤
D:神经系统
E:关节
在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。
A:粗纤维
B:不溶性膳食纤维
C:可溶性膳食纤维
D:总膳食纤维
E:以上都不是
测定车间空气中锰及其化合物，常用比色法，该法使用的氧化剂为（）。
A:过氧化氢
B:高碘酸钾
C:高氯酸钾
D:碘酸钾
E:氯酸钾
测定样品中的汞时，样品处理最好采用的方法是（）。
A:回流消解法
B:电热板加热湿消解法
C:沙浴加热湿消解法
D:马福炉灰化法
E:电炉加热湿消解法
因水体的有机污染物种类繁多，在常规分析中分别测定各种有机物的含量，需耗费大量人力和物力。所以除测定一些代表性的有机物外，还可测定一些有机污染物的综合指标，间接地反映水质有机物污染程度。下列哪几项可作为有机污染物的综合指标（）。
A:游离二氧化碳
B:耗氧量
C:总有机碳
D:溶解氧
E:硬度
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