出自:茶艺师

潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“（）”。
A:活化石
B:始祖
C:标本
D:四宝
茶树的原产地在印度。
劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的（） ①申请调解 ②申请仲裁 ③提起诉讼
A:①②③
B:③②①
C:①③②
D:②①③
唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。
茶叶为什么会变质？
下列茶品中不属于黄茶的是（）。
A:君山银针
B:远安鹿苑
C:北港毛尖
D:白岳黄芽
E:广东大叶青
水质对泡茶有影响吗？
红茶的“冷后浑”现象是红茶品质（）的表现。
青茶又称乌龙茶，属于（）。
A:全发酵茶
B:半发酵茶
C:不发酵茶
D:后发酵茶
E:微发酵茶
按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。
茶字确定于哪个朝代？（）
A:隋朝
B:汉朝
C:唐朝
D:明朝
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、（）、盖置、杯托、茶船。
A:随手泡
B:品茗杯
C:茶巾
D:茶匙
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。
A:5%
B:6%
C:7%
D:4%
茶席布置时器具搭配要合理，色彩应（），具有艺术感。
A:统一
B:协调
C:多样
D:朴素
白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽和小芽两大类。
宋代“豆子茶”的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶。
普通的绿茶一般每杯投入干茶（），第一泡，可冲入开水100-150ml。
A:1-2g
B:2-3g
C:2-4g
D:3-5g
有时饮茶过多导致失眠，有解决的办法吗？
罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。
在茶馆接待服务时，茶艺师从下列（）可以判断顾客不是第一次来消费。
A:走进茶馆，直接找到位置坐下
B:四处环顾后，寻找相对安静的位置
C:消费中途有意识寻找洗手间
D:询问消费项目和品种
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。
A:无光线
B:灯光照射
C:漫射光照射
D:阳光直射
关于武夷茶名，历代均有变迁，请说出唐朝、宋朝主要茶名？
台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）的茶汤通过滤网倒入公道杯中。
A:1分钟
B:2分钟
C:3分钟
D:4分钟
绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。
第一部茶书的上书是名（）
A:《品茶要录》
B:《茶具图赞》
C:《茶榷》
D:《茶经》
茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见不相同的情况下（）表达自己的不同看法。
A:可以委婉
B:可以坦率
C:不可以
D:可以
数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。
日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。
（）是大众首选的自来水软化的方法。
A:静置煮沸
B:澄清过滤
C:电解法
D:渗透法
红茶在冷却后表面会有浑浊，这是什么回事？
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