理化检验技术 - 自考题库

出自:理化检验技术

用不分光红外线法二氧化碳测定仪测定样品时，仪器入口要接干燥剂过滤器（CaCl或硅胶），其作用是（）
A:将空气中二氧化碳活化
B:防止水蒸气使测量池内反射率下降，造成灵敏度降低
C:吸附有机气体
D:防止灰尘影响光的透过
E:去除一氧化碳

一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数，一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，所以须用什么表示分析方法的准确度（）。
A:可信度
B:精密度
C:回收率
D:重现性
E:相对标准偏差

对环境影响最大的是（）
A:有机废弃物和无机废弃物
B:固体的和泥状废弃物
C:有害废弃物和一般废弃物
D:工业废弃物和城市垃圾
E:农业废弃物和放射性废弃物关于固体废弃物分类

下列哪种器皿不能放氟化钠溶液（）
A:玻璃器皿
B:聚四氟乙烯器皿
C:聚丙烯器皿
D:陶瓷器皿
E:不锈钢器皿

国标法测定食品中有机氯残留量的具体测定指标是（）。
A:六六六，滴滴涕
B:氯仿，四氯化碳
C:地亚农，克线丹
D:林丹，氯丹
E:敌敌畏克百威

对新银盐用分光光度法测定砷会产生干扰的元素有（）
A:锑、汞
B:镉、锑
C:镉、汞
D:锰、镉
E:锰、汞

一种采样方法在规定的采样流速和采样时间下所采集到的污染物量占通过采样器的污染物总量的百分数称为（）。
A:采样效率
B:采样比率
C:采样功率
D:采样质量比
E:采样体积比

《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是（）。
A:比色法
B:液相色谱法
C:高效液相色谱法
D:原子吸收法
E:氧化还原滴定法

在电化学分析法中，电解池是指（）。
A:能将化学能转变为电能的化学电池
B:能将电能转变为化学能的化学电池
C:能自发地将化学能转变为电能的化学电池
D:能自发地将电能转变为化学能的化学电池
E:靠消耗外加电源电能才能诱发电能转化为化学能的化学电池

某地区饮用地表水，近年来当地居民反映该水变成、发黄。经检验水质，氯化物约超标1倍，色度超过洁净天然水色度范围，欲了解是否被有机物污染，最常用的简便方法是（）
A:酸性高锰酸钾法测耗氧量
B:碱性高锰酸钾法测耗氧量
C:重铬酸钾法测化学需氧量
D:紫外分光光度法测化学需氧量
E:五日法测生化需氧量

在以下各种糖中，不是还原性的糖是（）
A:葡萄糖
B:果糖
C:半乳糖
D:麦芽糖
E:蔗糖

采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以（）
A:采样前应避光
B:样品分析之前应避光
C:样品分析之后应避光
D:加入显色剂后应避光
E:显色剂应避光

乳蛋白质是由（）多种氨基酸所构成。
A:18
B:20
C:22
D:24

不适用于微量分析的水（）
A:普通蒸馏水
B:重蒸馏水
C:无二氧化碳水
D:无氟水
E:无氨水

不作为气相色谱分析的载气的气体是（）
A:氧气
B:氢气
C:氦气
D:氮气
E:氩气

垃圾填埋场产生的废气中最主要的成分为（）
A:CH₄
B:CO₂
C:N₂
D:NH₃
E:H₂S

在电动势的测定中，检流计主要用来检测（）
A:电桥两端电压
B:流过电桥的电流大小
C:电流对消是否完全
D:电压对消是否完全

是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。
A:《食品卫生法》
B:《保健食品管理办法》
C:《食品卫生标准》
D:《食品添加剂管理办法》
E:《保健食品检验方法和评价程序》

做原子吸收光谱分析时，哪种火焰的温度最高（）
A:煤气-空气
B:氢气-氧气
C:乙炔-空气
D:乙炔-氧化亚氮
E:丙烷-氧气

在以下各种糖中，属于还原性的糖是（）
A:葡萄糖
B:果糖
C:半乳糖
D:麦芽糖
E:蔗糖

苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是
A:相同
B:近似
C:不同
D:无法判断
E:略同

水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，属于暂时硬度的是（）
A:碳酸钙
B:碳酸镁
C:重碳酸钙
D:重碳酸镁
E:硫酸钙

水中硝酸盐氮含量过高，影响人体健康，主要是使儿童血液中变性血红蛋白增加。我国《生活饮用水卫生标准》规定：硝酸盐氮（NO^3－-N）不得超过（）。
A:5mg/L（以氮计）
B:10mg/L（以氮计）
C:15mg/L（以氮计）
D:20mg/L（以氮计）
E:25mg/L（以氮计）

下列空气采样方法中，属于富集法的是（）
A:固体吸附剂法
B:液体吸收法
C:冷冻浓缩法
D:注射器法
E:无泵型采样法

下列仪器，没有“0”刻度线的是（）。
A:温度计
B:量筒
C:酸式滴定管
D:托盘天平游码刻度尺

下列糖中，具有还原性的是（）
A:葡萄糖
B:蔗糖
C:麦芽糖
D:乳糖
E:半乳糖

用活性炭管采集空气中苯，以0.2L/min的流量采集10min（在标准状况下）用1mL二硫化碳解吸后，测得苯20μg/mL．空气中苯的浓度是多少（）。
A:5mg/m³
B:8mg/m³
C:10mg/m³
D:15mg/m³
E:20mg/m³

采集工作场所空气中金属汞时，最常用的吸收液是
A:酸性氯化亚锡溶液
B:酸性高锰酸钾溶液
C:碱性高锰酸钾溶液
D:碱性氯化亚锡溶液
E:硫酸溶液

食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中，重金属的指标是（）
A:以铅计
B:以铁计
C:以镍计
D:以锰计
E:以汞计

用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
A:游离脂肪
B:结合脂肪
C:原脂肪
D:结合脂肪+游离脂肪
E:气化脂肪

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