出自:茶艺师

禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，（）。
A:有祖师真容、茶、花、香、画即可
B:要求设有诵经台、茶具、茶
C:要求备有茶、茶具
D:要求有经书、茶
展览会的预备金一般占（）的5%～10%为宜。
A:赞助费用
B:设计与建造费
C:总费用
D:会务费
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类。
埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中加蔗糖。
红茶茶汤浓、强、鲜的决定性成分各是哪些？
闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。
A:新茶
B:窨花茶
C:花草茶
D:拌花茶
法国人饮茶最早盛行于貴室皇族及有权阶级间，进而渐渐普及于人民大众。
茶叶质变的内在因素是（）
A:含水量
B:光线
C:温度
D:湿度
E:氧气
F:异味
在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，（）是马来西亚人禁忌的颜色。
A:黄色
B:白色
C:黑色
D:红色
在乌龙茶中发酵程度最轻的茶是（）。
A:肉桂
B:包种茶
C:单枞
D:铁观音
在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。
A:询问之声
B:问候之声
C:接待三声
D:服务之声
高档绿茶出现水闷味是由于（）。
A:嫩叶冷揉
B:嫩叶热揉
C:足火时间过长
D:干燥温度过低
茶道组中包括：茶则、茶夹、（）、茶针、茶拨等用具。
品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。
A:闻香杯中
B:品杯中
C:杯底
D:杯面
茶叶存放久了会对茶叶的质量产生影响吗？
我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这部书是（）
最早记载茶为药用的书籍是（）。
A:《北苑别录》
B:《神农本草》
C:《茶谱》
D:《茶经》
陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。
擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能（）、防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。
A:润肺解毒
B:清火明目
C:清热解毒
D:清肝醒脾
采用机械采茶（）。
A:成本高，但茶叶有选择性
B:成本低，选择性较大，叶片也较完整
C:成本低，但茶叶无选择性
D:成本高，但茶叶无选择性
包种茶的发酵程度在（）中最轻。
A:黄茶
B:绿茶
C:白茶
D:乌龙茶
茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的（）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。
宋代主要以（）为主。
A:煮茶
B:煎茶
C:点茶
D:泡茶
土耳其人喜欢喝黑茶。
劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。
以下（）色泽具有“红、黄、白”三色。
A:凤凰单丛
B:白毫乌龙茶
C:岭头单丛
D:冻顶乌龙茶
苦荞茶有副作用吗？
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。
A:蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B:信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C:黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D:黄芽茶、黄小茶、黄大茶
（）具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。
A:祁红
B:滇红
C:宜红
D:正山小种
泡茶极其讲究用水，而泉水为上，请你说出我国著名的五大名泉。
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