出自:农产品食品检验员

罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。
检验稻谷出糙率时，为什么要拣出生霉粒和生芽粒，单独剥壳？
FT120流路系统有哪些部分组成并画出简单流路图。
植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。
粉质仪的测定原理是什么？
实验室用水有何要求？
产生芽胞的多数为（）
A:革兰氏阴性杆菌
B:革兰阳性杆菌
C:革兰氏阴性球菌
D:革兰阳性球菌
蒸谷米
实验室（）应建立领用申请制度。
A:化学试剂
B:剧毒药品
C:易挥发试剂
D:强酸强碱药品
根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。
A:粒质
B:生长期
C:粒形
D:长度
什么是粮油检验？其任务是什么？
沙门氏菌的增菌液甲乙丙液的混合比例是（）。该致病菌的培养温度（），培养时间为（）
简述配制培养基应注意事项。
当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。
面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。
为什么用大肠菌群作为污染指示的指标菌？
粮食样品中重金属铅测定时样品的消解方式有哪几种？
下列有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。
A:检验结论的准确性
B:检验依据的正确性
C:检验方法的正确性
D:计算公式的正确性
制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）、（）的性质和正在调查的总体性质等因素。
定温定时烘干法测定水分有哪些规定条件？
测定小麦容重时，称重前要拣出试样中的全部杂质。
量的基本特点是（）
A:不必通过比较（试验）得出，可以通过计算得出
B:量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式为：Q＝{Q}.[Q]
C:量值大小与所选定的单位有关
D:量是反应物质本身的属性，而不能描述自然现象的属性
甲乙两化验员同时对一份玉米进行杂质检验，甲仅用3.0mm的JSG筛层，乙在用3.0mm的JSG筛层的同时，又用了其它筛层，二者检验的结果能一样吗？为什么？哪个是正确的？
感官分析对食品的评价不正确的是（）。
A:感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B:感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C:感官分析结果受评价员情感因素的影响
D:仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
GB/T22499-2008中规定，富硒稻谷中硒含量的要求是多少？
大米杂质检验的主要仪器选择及操作过程。
简述豆乳生产工艺流程。
两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。
A:S1＝S2
B:S1﹥S2
C:S1＝S2/10000
D:S1＝10000S2
在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。
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