出自:01965《食品标准与法规》

工作标准
免除标示保质期的食品有哪些？
进口的预备包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合（）
A:食品安全法要求
B:其他法律要求
C:行政法规要求
D:部门规章要求
食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。（）
我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。
A:餐具
B:饮具
C:熟食品容器
D:水果
简述制定标准的一般程序
国际食品法典标准对食品的要求有哪些？
在企业交货或国家质量监督部门判定质量是否合格时，以哪个标准为依据？
我国绿色食品标准和有机食品标准各有哪些特点？ 
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
A:1年
B:2年
C:3年
D:4年
什么是食品产品标准？编写食品产品标准需遵循哪些基本原则？
法规
标准的修改采用是指与国际标准之间存在技术性差异，并清楚地标明这些差异以及解释其产生的原因，允许包含编辑性修改。我国标准修改采用国际标准程度的代号为（）
A:DOM
B:MAD
C:MOD
D:MED
食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（）
《食品卫生法》规定：“食品生产经营企业的（）工程的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。”
A:扩建
B:新建
C:筹建
D:增建
E:改建
强制性国家标准的代号为（）
（）：即加工辅助物，本身不作为食品配料用，仅在加工、已制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。
制定《产品质量法》的目的是什么？
食品厂的从业人员（包括临时工）应接受（），并取得（），方可参加食品生产。
《食品安全法》立法的必要性是什么？
食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（）。
A:给予警告
B:责令改正
C:处以罚款
D:吊销许可证
没有食品安全法规标准，就没有食品行业的可持续发展（）
前言为（）要素.说明标准结构；标准编制所依据的起草规则；标准代替的全部或部分其他文件的说明；与国际文件、国外文件关系的说明；有关（）的说明；标准的提出信息（可省略）或归口信息；标准的（）和（）。
（）是农业行业推荐性标准代号；QB/T是轻工行业推荐性标准代号；SC/T是水产行业推荐性标准代号；（）是化工行业标准代号。
《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”，一般应注意以哪几点：（）。
A:人员操作面积和空间与生产相适应
B:产量与设备、包装条件、贮存条件相适应
C:厂房与生产量相适应
D:厂房设计要能达到防止食品污染及满足其他条件（如流水线、减少劳动强度、留有一定的原料存放面积、车辆通行等）的目的，从而保证食品质量
E:实验室操作面积与厂房面积相适应
国家建立食品安全信息统一公布制度，由（）统一公布。
A:国务院办公厅
B:国务院食品药品监督管理部门
C:国家食品安全委员会
D:国务院新闻办公室
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：（）
A:需要取得食品流通许可
B:不需要取得食品流通许可
C:需要取得餐饮许可
D:需要同时取得食品流通许可和餐饮许可
我国《食品安全法》规定的食品安全标准包括（）
A:国家标准
B:行业标准
C:地方标准
D:企业标准
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。
A:先承担行政法律责任
B:先承担民事赔偿责任
C:先缴纳罚款、罚金
D:先承担刑事法律责任
预包装食品
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