出自:中华人民共和国食品安全法

国家对保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，以下处理错误的是（）。
A:申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当在5个工作日内告知申请人不受理
B:申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当在5个工作日内作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请
C:申请材料不可更改，发现任何错误，均需退回申请人重新提交材料
D:申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在10个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容
根据注册人或备案人保守商业秘密的要求，省级以上人民政府食品药品监督管理部门可不公开注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录。
经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品。食品货值金额不足一万元的，处以（）。
A:十万元以上十五万元以下罚款
B:一万元以上五万元以下罚款
C:货值金额十五倍以上三十倍以下罚款
D:货值金额五倍以上十倍以下罚款
根据《食品安全法》的规定，对于食品生产经营者的违法行为，下面说法正确的有？（）
A:食品生产经营者在一年内累计两次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证
B:食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证
C:食品生产经营者在一年内累计两次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得和违法生产经营的食品并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证
D:食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定均仅受到没收违法所得和违法生产经营的食品并处罚款处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证
2012年某省食源性致病菌监测的致病菌种类和卫生指标分别为（）。
A:8，3
B:7，3
C:8，2
D:7，2
盐酸副玫瑰苯胺光度法测定二氧化硫和亚硫酸盐的方法中，亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的配合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成（）配合物。
A:黑
B:白色
C:红色
D:紫色
目前食源性疾病（包括食物中毒）报告系统与原食物中毒报告网络之间的区别有（）。
A:报告网络从21个省扩充到全国31个省
B:由原来的省级报告延伸到地（市）级和县（区）级
C:由中心要求的发病人数超过30人或出现死亡病例的事件扩充到所有级别的食源性疾病（包括食物中毒）事件
D:数据采集与管理分析相分离，提高了报告系统的有效性
E:目前的报告系统仅以搜集我国食源性疾病（包括食物中毒）信息为目的，与行政处罚、卫生部门绩效考核等指标无关
国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的哪些内容进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求？（）
A:食品安全法律体系
B:食品安全标准体系
C:食品安全管理体系
D:食品安全状况
国务院食品药品监督管理部门主管全国食品药品投诉举报管理工作，列举其主要履行的职责有哪些？
以下被国家列入特殊食品范畴实行严格监督管理的是？（）
A:特殊医学用途配方食品
B:方便面
C:保健食品
D:婴幼儿配方食品
氯丙嗪违禁使用在家畜饲养中，目的是为了（）。
A:催眠、镇静
B:促生长
C:增加瘦肉率
D:治疗猪霍乱
根据《食品安全法》的规定，进口的预包装食品在什么情况下不得进口？（）
A:没有中文标签的
B:标签、说明书不符合我国《食品安全法》的规定的
C:标签、说明书不符合原产地法律的规定的
D:以上说法都正确
下列食品中，无须经国务院食品药品监督管理部门注册的是？（）
A:特殊医学用途配方食品
B:婴幼儿配方乳粉
C:首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品
D:使用保健食品原料目录以外原料的保健食品
对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，下列说法错误的是？（）
A:依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法进行处罚
B:依照设区的市制定的具体管理办法进行处罚
C:依照县制定的具体管理办法进行处罚
D:以上说法都不正确
食品安全标准应当包括食品添加剂的（）。
A:品种
B:使用范围
C:用量
D:品牌
下列哪种细菌性食物中毒应慎用抗生素（）。
A:沙门菌属食物中毒
B:葡萄球菌食物中毒
C:副溶血性弧菌食物中毒
D:致病性大肠杆菌食物中毒
E:变形杆菌食物中毒
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查（），若发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。
A:待加工的食品及原料
B:工作环境
C:操作台
D:食品容器
下列拥有食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法制定权限的是？（）
A:县级以上人民代表大会及其常务委员会
B:县级以上人民政府
C:省、自治区、直辖市人民代表大会及其常务委员会
D:省、自治区、直辖市人民政府
进口的预包装食品、食品添加剂应当有哪些标识？（）
A:中文说明书
B:中文标签
C:说明书
D:产品生产工艺
根据《食品安全法》的规定，食品安全信息的公布应当做到（），并进行必要的解释说明，以避免误导消费者和社会舆论。
A:公开、公正
B:准确、及时
C:全面、客观
D:科学、合理
根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回可分为几级？并分别做解释。
以下哪些材料是在申请变更食品生产许可时应当提交的？（）
A:申请者的有效身份证明
B:与变更食品生产许可事项有关的其他材料
C:食品生产许可证正本、副本
D:食品生产许可变更申请书
食品安全检验实行什么制度？（）
A:食品检验机构与检验人负责制
B:生产者全面负责制
C:企业法人全面负责制
D:出厂检验制度
测定有的食品加入海砂的目的（）。
A:增加样品质量
B:防止样品表面硬皮的形成
C:使样品分散，减少样品中水分蒸发的障碍
食品经营者申请变更食品经营许可，需提交哪些申请材料？
违反《食品安全法》的规定，发布广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，应当依据下列哪一法律给予处罚？（）
A:《治安管理处罚法》
B:《食品安全法》
C:《广告法》
D:《产品质量法》
下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是（）。
A:生物性危害因素
B:化学性危害因素
C:物理性危害因素
D:社会性危害因素
下列食品中，哪些属禁止生产经营的（）。
A:营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B:保质期内的食品
C:无标签的预包装食品
D:致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
根据食品生产经营者自查与报告制度，下列表述错误的是？（）
A:如发现生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告
B:如发现生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，食品生产经营者应当立即采取整改措施
C:如发现有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告
D:如发现有发生食品安全事故潜在风险的，应在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，直至潜在风险消除
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