出自:国家开放大学《婴幼儿营养与保育》

维生素C的生理功能（）
A:参与体内氧化过程并保护机体组织免受氧化损害
B:促进铁的吸收，增强机体免疫力
C:防癌、抗癌
D:益于伤口愈合、止血
糖类生理功能不包括（）
A:供给热能
B:参与构成机体组织
C:中和酸碱度
D:减少蛋白质的消耗
在采用指数评价法时，主要的形态指数有（）。
A:身高体重指数
B:身高胸围指数
C:身高坐高指数
D:胸围头围指数  
E:Kaup指数
在6种营养素中，可以产生热能的营养素有（）。
A:2种  
B:3种  
C:4种  
D:5种
处于生长发育阶段的儿童对必需氨基酸的需要量是成人的（）倍
A:5-10
B:1-5
C:20
D:10-20
广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。
情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括影响幼儿智力活动的效果。
幼儿情绪理解发展进入关键期的时间是（）。 
A:2-3岁
B:3-4岁
C:4-5岁
D:5-6岁
缺锌的症状主要有（）。
A:厌食
B:生长速度减慢  
C:智力低下
D:免疫功能低下  
E:异食癖
在集体儿童机构管理传染病的主要环节是什么？
儿童夜惊是指睡眠时所产生的一种惊恐反应，俗称“撒呓挣”。
幼儿园保教目标具有全面性和连续性特点。
若学前儿童在室内晕厥，要立即打开通风小窗，使室内有足够的新鲜空气流通。使其平躺，放低头部，抬高脚部，解开衣服纽扣，松缓带子，以使流向头部的血量增大。
婴儿出现对最熟悉、最亲近者的依恋，并随之产生对陌生人的焦虑和分离焦虑的时间大约是（）。 
A:3-4个月  
B:5-6个月  
C:6-8个月  
D:8-10个月
人体躯干被横隔膜分为哪几个腔？每个腔分别有什么器官？
合理膳食、平衡营养的核心是杂食。
母乳中含有丰富的（），是促使新生儿脑细胞发育的重要物质。
关节由（）及其外的（）组成。
三岁儿童的教育要点有（）
A:在游戏中发展儿童的认识能力
B:发展儿童的人际交往能力
C:培养儿童生活自理能力和良好的习惯
D:正确对待儿童的“反抗行为”
新中国成立后首次将“保教结合”的原则以法规的形式予以公布的是（）。 
A:《城市幼儿园工作条例（试行草案）》  
B:《幼儿园工作规程（试行）》  
C:幼儿园管理条例》  
D:《幼儿园工作规程》
肉毒杆菌食物中毒的食品主要是（）。 
A:肉类食品
B:乳类及乳制品
C:家庭自制发酵食品、罐头食品  
D:海产食品、盐渍食品
婴幼儿生长发育评价的生理功能指标有（）。
A:肺活量  
B:体重  
C:血压  
D:头围  
E:脉搏
婴幼儿良好的进食习惯有哪些？
每克脂肪在体内完全分解，能得到（）千卡的热量。
缺钙的因素有哪些？
整日制幼儿每天户外活动时间不得少于2小时。
托幼机构烹调制作食物，要避免采用烘烤、烟熏的方法。
托幼园所冬季室内每天开窗通风，每次（）。
A:5分钟
B:20分钟
C:30分钟
D:10-15分钟
人体脊柱的四个生理弯曲是（）。
筛查性测验包括（）。 
A:丹佛发育筛查试验  
B:图片词汇试验  
C:绘人试验
D:50项智能筛查量表
E:0-6岁儿童智能发育筛查测验
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