出自:旅游餐饮服务企业会计

企业年终决算后，“利润分配——未分配利润”账户的余额，倘若在借方，表示未分配利润，倘若在贷方，则表示未弥补亏损。
旅行社成本只包括各种支付的费用，而无实物消耗
企业采用权益法核算时，当被投资企业（）时，应增加长期股权投资。
A:实现了净利润
B:资本溢价
C:收到现金股利
D:宣告分派现金股利
银行结算办法规定的银行结算纪律有（）。
A:不准出租、出借银行账户
B:不准签发空头支票
C:不准签发远期支票
D:不准套取银行信用
E:不准坐支
成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）
A:售价=定额成本×（1+成本加成率）
B:售价=定额成本×（1+成本毛利率）
C:售价=定额成本÷（1+成本加成率）
D:售价=定额成本÷（1+成本毛利率）
旅行社的业务招待费应列入（）账户。
A:营业支出
B:管理费用
C:销售费用
D:财务费用
在下列各项费用中，属于预付待摊费用的是（）
A:无形资产价值的摊销
B:预付报刊费
C:预提短期借款利息
D:办公费
组团社的营业收入主要包括（）。
A:组团外联收入
B:综合服务收入
C:劳务收入与票务收入
D:零星服务收入
财务费用由利息支出、（）等组成。
A:筹资费用
B:汇兑损失
C:手续费
D:其他财务费用
目前我国组织旅行团的收费方式，主要是采用费用（）方式，即旅游者按照旅游路线和旅行天数向当地旅行社一次交清旅游费用。
A:现场
B:包干的
C:事后结算
D:临时
某饭店“原材料”账户的月初余额为2300元，本月购进原材料28000元，月末根据盘存数计算仓库和厨房盘存总额为3000元，采用实地盘存制，计算本月耗用的原材料成本为（）元。
A:30600
B:27300
C:33300
D:2800
理发、美容、浴池、照相、洗染、修理、娱乐等服务业在管理上虽然有先收款后服务和先服务后收款两种方式，但不论哪种收款方式，财务部门都应于每日营业终了时，根据业务部门报送的“主营业务收入日报表”及收到的款项登记（）账户。
A:“应收账款”
B:“主营业务收入”
C:‘预收账款”
餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。
旅游企业常用的国际结算方式有汇付、（）。
A:托收
B:信用证
C:票汇
D:旅行支票
资产负债表日，交易性金融资产应当按照公允价值汁量，公允价值与账面余额之间的差额计入当期（）
A:收入
B:成本
C:损益
D:费用
当组团社收到旅游团预先交来的游客费用时，应借记“银行存款“，贷记（）。
A:预收账款
B:应付账款
C:其他应收款
D:应收账款
为核算接团社的经营成果，无论款项是否已收到，应以向有关组团社发出‘拨款单”的时间和金额作为计算本期营业收入的依据。
库存现金限额的确定通常以（）需要量为限。
A:1天
B:3－5天
C:7天
D:10天
旅游企业经营过程中的成本与其他企业的成本不同之处在于，既有物质材料消耗也有各种活劳动的消耗。
期末，企业将（）科目的余额转入“本年利润”科目的贷方。
A:主营业务收入
B:主营业务成本
C:销售费用
D:营业外收入
E:营业税全及附加
照相业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。
预提坏账准备是以信息质量要求中的（）的为依据。
A:可比性
B:重要性
C:谨慎性
D:相关性
应收应付结算制是以前台为中心的收款结算制度。
委托外单位加工存货的实际成本包括（）
A:耗用的材料成本
B:支付的加工费
C:住返的运杂费
D:买价
E:整理、挑选费用
餐饮经营业务收入可以分为（）进行明细核算。
A:食品销售收入
B:饮料销售收入
C:服务费收入
D:其他收入
饮食业产品一般不入库，随时生产随时销售，所以一般只在月末核算消耗原材料的总成本核算，不核算其单位成本。
旅游企业的财务费用主要包括（）
A:利息
B:汇兑损益
C:金融机构手续费
D:其他财务费用
E:应付股利
将原材料三级明细账设在仓库，可以避免重复劳动，简化核算手续。
企业为进行长期股权投资，于年初购进股票，采用权益法核算，次年初被投资公司宣告分派现全股利时，应（）
A:作为投资收益
B:作为投资成本的收回
C:部分作为投资收盂，部分作为投资成本的收回
D:作为投资损益的调整
下列可以记入饭店营业成本的项目是（）
A:厨师的工资
B:餐具消耗
C:原材料
D:燃料费
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