出自:00488《健康教育学》

可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）
A:吃新鲜蔬菜
B:先洗再切
C:洗后尽早烹调
D:急火快炒，现炒现吃
合理膳食应（）
A:控制热量、保持理想体重
B:加强营养物质摄入（例如：扣肉）
C:保证饮食，晚餐要吃的很饱
D:多喝烈性酒以舒活血管
维生素D的主要来源途径有（）
A:食物摄入
B:皮肤在紫外光照射下合成
C:代谢产物转化
D:膳食补充剂
因为粉条内含有蛋白质、铁元素较多，常吃营养好。
怎样建立与发展健康的人际关系？
含有较多蛋白质的食物有（）
A:茄子
B:核桃
C:牛奶
D:豆腐及豆类制品
简述健康信念的概念以及理论假设的条件。
以下选项哪种说法是正确的（）
A:绿色食品就是绿颜色的食品
B:天然的食品都是绿色食品
C:野生的食品就是绿色食品
D:绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
平衡膳食的基本要求包括（）
A:食物多样化，数量充足
B:能量来源比例合理蛋白质来源组成合理
C:脂肪来源合理
D:以上全是
膳食中铁的良好来源是下列哪项？（）
A:蔬菜
B:牛奶
C:动物肝脏
D:谷类
海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）
A:钙、镁
B:钙、碘
C:钙、铁
D:铁、碘
患了肺结核病（）
A:需长期服药，并难以治愈
B:只要症状消失即可停药
C:坚持规律治疗6～8个月大多可以治好
D:不知道
简述新公共卫生与传统公共卫生的区别。
蛋白质的生理作用有（）
A:构成新细胞
B:提供热量
C:贮存能量
D:修补组织
健康教育工作程序的第一步骤是制订干预计划。
绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。
简述突发公共卫生事件的分类。
选择目标行为时重点考虑的行为是（）。
A:重要，可变的行为
B:可变，不重要的行为
C:重要，不可变的行为
D:不重要，不可变的行为
预防传染病应重点做好（）
A:管理传染源
B:切断传播途径
C:保护易感染人群
D:经常服用抗菌素
艾滋病主要侵犯的是机体的（）
A:肌肉组织
B:神经组织
C:免疫系统
D:皮肤组织
食物中毒患者通常有那些症状（）
A:腹痛
B:头晕
C:腹泻
D:呕吐
简述健康传播的定义及特点。
下列图形中正确的是（）。
A:A
B:B
C:C
D:D
目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）
A:餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用
B:吃腐烂变质的咸菜
C:吃腌不透的咸菜
D:食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐
谈话是人们通过语言来交流信息的过程，正确的谈话技巧应该（）。
肺结核病人的症状（）
A:倦怠、乏力
B:低热
C:打喷嚏
D:夜间盗汗、食欲减退
促进健康行为主要特点有哪些？
不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。
学校健康教育的目标是什么？
改革城市卫生服务体系，形成功能合理、方便群众的卫生网络，属于社区健康促进要素中的（）。
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