出自:评茶员

推崇（）多系东方文化圈的国家和地区。
A:咸味调饮式
B:甜味调饮式
C:纯茶清饮
D:甜味冷饮式
社会公德、行为规范与职业道德、日常生活礼仪、社交礼仪等都属于现代礼仪的主要内容之一。
优质普洱茶的基本特征（）
A:优获顺亮
B:顺活洁亮​
C:顺贵纯老
D:贵纯亮优
嗅香气时应先热嗅、（）和（）相结合进行评定
单一生产经营的企业，为提高市场适应能力，可采取（）策略。
A:主次结合策略
B:产品扩充策略
C:产品特殊化策略
D:商标扩展策略
品质独特，精美包装的礼品茶，可采取（）定价。
A:非整数定价
B:整数定价
C:折零定价
D:习惯定价
西藏也是产茶叶的省区。
乌龙茶色种标准样共设（）样。
A:4个
B:5个
C:8个
D:10个
（）名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。
A:西湖龙井；
B:庐山云雾茶；
C:铁观音；
D:洞庭碧螺春。
乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）
A:酌情处理
B:降级
C:按外形定级
D:按内质定级
外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍（）级
A:特级
B:一级
C:二级
D:珍眉一级
根据拣剔的标准要求，高级茶中梗的含茶量（）
A:1%
B:3%
C:5%
D:拣净
特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
A:审评杯
B:审评碗
C:叶底盘
D:网匙
评茶员必须遵循的职业守则包括什么？
某一小包装样茶的编号前冠有“AT”字母，表示（）茶类。
A:红茶
B:绿茶
C:乌龙茶
D:紧压茶
珠茶贸易标准样分为（）
A:一至三级
B:特、一至三级
C:特、一至五级
D:特级、一至五级、不列级
外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青煎茶（）级。
A:EE级
B:E级
C:S级
D:一级
条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）
A:壮结
B:肥壮
C:粗壮
D:粗松
下列（）与作为评茶员的条件无关。
A:嗅觉神经
B:色盲
C:慢性传染病
D:容貌端庄
小种红茶中过红锅的主要作用是（）。
茉莉花茶最好的香气是（）。
A:浓郁
B:浓烈
C:浓郁鲜灵
D:高香
南京雨花茶是一种（）形茶。
A:珠
B:条
C:针
D:扁
乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价。
A:二等
B:三等
C:四等
D:五等
请例出5种茶叶色泽的类型（）
茶叶包装标识产品标准代号为“Q”，其适用文字标准是（）。
A:国家标准
B:部颁标准
C:地方标准
D:企业标准
茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？
乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为（）处理。
A:正品茶
B:缺点茶
C:次品茶
D:劣变茶
凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（）香。
A:茶类香；
B:品种香；
C:产地香；
D:季节香
乌龙茶外形花杂的原因是（）。
A:堆积过久，发酵过度
B:雨水青
C:滥采、一把抓
D:揉捻不足
按茶类划分，炒青茶属（）。
A:绿茶类
B:黄茶类
C:白茶类
D:青茶类
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