出自:03024《生物化学及生化技术》

多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更利于α-螺旋的形成？为什么？
在植物体内合成18C脂肪酸与合成20C脂肪酸所涉及的酶系统完全一样。
原核生物中的释放因子有三种，其中RF-1识别终止密码子（）、（）；RF-2识别（）、（）；真核中的释放因子只有（）一种。
蛋白质变性过程中，有哪些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
基因转录时，只是其中的一条链被转录，该链称为（），另一条链称（）。
谷氨酸脱羧后生成（），它是脑组织中具有（）作用的神经递质。
异促效应
遗传密码是如何破译的？
DNA生物合成不需要核糖核苷酸。
有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。）
有机溶剂沉淀法
氨是通过下列哪种方式进行转运的：（）
A:柠檬酸-丙酮酸循环
B:葡萄糖-丙氨酸循环
C:苹果酸-天冬氨酸穿梭系统
D:磷酸甘油穿棱系统
动物的器官均不能自行合成维生素，所以必须由食物供给以满足生理需要。
核苷磷酸解酶
恶性贫血是由于体内缺乏脂溶性维生素引起的。
氨基酸活化时，在氨酰-tRNA合成酶的催化下，由ATP供能，消耗一个高能磷酸键。
以一条亲代DNA（3’→5’）为模板时，子代链的合成方向是5’→3’，以另一条亲代DNA链（5’→3’）为模板时，子代链的合成方向是3’→5’。
聚酰胺薄膜层析只适用于（）的分离。
简述White和Anfinsen进行的牛胰核糖核酸酶（Rnase）变性和复性的经典实验。
嘌呤环中第4位和第5位碳原子来自下列哪种化合物：（）
A:甘氨酸
B:天冬氨酸
C:丙氨酸
D:谷氨酸
下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的：（）
A:都有一级结构
B:都有二级结构
C:都有三级结构
D:都有四级结构
在纸层析前，滤纸和层析装置为什么要先用层析溶剂平衡？
蛋白的腐败作用
丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是：（）
A:FAD
B:硫辛酸
C:辅酶A
D:NAD+
把Ser、Ile、Glu、Ala的混合物在含有正丁醇、水和乙酸的溶剂系统中进行单向纸层析，请写出层析的快慢顺序。
酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的（）基，丝氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。
生物体内的脂肪酸主要以结合形式存在。
DNA链的碱基序列TCAGAT经RNA聚合酶转录生成的RNA链的碱基序列应是下列哪一种：（）
A:CUAAGU
B:AGUCUA
C:AGTCTA
D:AUCUGA
反转录酶仅具有RNA指导的DNA聚合酶活力。
逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。
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