出自:营养与食品卫生高级职称

肝衰竭营养治疗原则（）
A:低蛋白低碳水化合物膳食 
B:高蛋白高碳水化合物膳食 
C:高蛋白低碳水化合物膳食 
D:低蛋白高碳水化合物膳食 
E:高蛋白高能量膳食
某年某地的简略寿命表中0岁组的期望寿命为68岁，则1岁组的预期寿命（）
A:大于68岁
B:小于68岁
C:等于68岁
D:一定大于70岁
E:不一定
白酒中的甲醇主要毒害人体（）部位。
A:肝脏
B:骨骼肌
C:胃
D:视神经
关于抽样调查，以下哪个是正确的（）
A:目的是为了早期发现、早期诊断、早期治疗宫颈癌
B:为了调查大学生乙型肝炎感染情况，可不必调查所有大学的全部学生
C:一项在健康人中发现可疑的肺结核患者的调查
D:对个别发生的麻疹病人进行调查
E:一次因会餐引起的食物中毒调查
目前影响人们健康的最主要的因素是（）
A:生物遗传
B:社会环境
C:自然环境
D:医疗卫生服务
E:个人行为与生活方式
关于肠结核影像表现错误的是（）
A:溃疡型结核主要表现肠管张力高，管腔挛缩，可有激惹征象，管腔边缘呈锯齿状，可见斑点状小龛影
B:增殖型结核主要表现是管腔变形，缩短，黏膜紊乱增粗，可呈多个大小不一的充盈缺损，激惹多不明显
C:肠结核充盈缺损一般较局限，病变大多不超过回盲瓣
D:肠结核多累及盲肠及回肠末端
E:肠结核可有多个尖刺样龛影
人体内含量最多的营养素是（）.
A:蛋白质
B:脂类
C:糖类
D:水
畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（）
A:冷冻法
B:干燥法
C:冷藏法
D:盐腌法
E:熏制法
和人体需要的模式相比，食物蛋白质中最感不足的必须氨基酸称为（）。
A:必须氨基酸
B:必需氨基酸
C:半必须氨基酸
D:限制性氨基酸
孕中晚期的能量消耗包括（）。
A:孕妇的基础代谢 
B:胎儿生长发育 
C:母体生殖器官的生长发育 
D:产后泌乳的脂肪储备 
E:孕妇的体力活动
肾脏疾病时，（）发生病变产生蛋白尿。
A:肾小盏
B:肾间质
C:肾小管
D:肾小球
早产儿和低出生体重儿，容易发生（）缺乏，引起溶血性贫血，血小板增加及硬肿症。
A:维生素A
B:维生素B
C:维生素E
D:维生素K
下面对于孕期消化系统的变化叙述错误的是（）。
A:孕酮水平的升高可引起消化道平滑肌松弛，肠蠕动减少
B:消化液分泌降低
C:孕期容易发生恶心，消化不良和便秘
D:孕期对钙、铁的吸收率降低
罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3（0中，T1表示（），T3表示（）。
最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）
A:稻谷
B:小麦
C:玉米
D:花生
E:棉籽油
护理管理的主要任务是（）。
A:考核护士，培养人才
B:提高护理工作的效率和效果，提高护理工作质量
C:为病人服务，提高病人的满意度
D:健全护理组织体系，护士岗位职责和工作标准
下列哪个症状属于交感神经节后纤维的兴奋症状（）
A:肌束颤动
B:流涎
C:多汗
D:呼吸肌麻痹
E:支气管痉挛
牛奶中的蛋白质主要为（）。
关于病毒与肿瘤发生的关系，错误的组合是（）
A:EB病毒-鼻咽癌
B:汉坦病毒-肺癌
C:乙型肝炎病毒-原发性肝癌
D:人乳头瘤病毒-宫颈癌
E:人嗜T细胞病毒-白血病
目前预防碘缺乏病最主要的措施是在（）中加碘。
A:A水
B:B.副食品
C:C.食盐
小麦胚中含量较多的维生素是（）.
A:硫胺素
B:核黄素
C:烟酸
D:维生素E
分子中含有钴元素的维生素是（）。
A:维生素C
B:维生素B12
C:维生素B6
D:叶酸
皮肤可以利用（）合成维生素D，但，须经肝肾转化成（）后才具有活性。
十二指肠球部溃疡疼痛规律（）。
A:进食→疼痛→缓解
B:进食→缓解→疼痛
C:缓解→进食→疼痛
D:疼痛→缓解→进食
年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：调查者给肉毒中毒病例下了定义：确诊病例为在1月5日至15日间出现症状，血清或粪便标本检测出肉毒毒素或肉毒杆菌的早班司机。疑似病例的定义为在此期间出现急性脑神经功能紊乱（例如视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难）的早班司机。对照组为同一线路的没有肉毒中毒急性神经症状的所有早班司机。调查者设计、制定了流行病学调查的标准问卷。若此问卷由被调查者自行填写，则应重点注意的问题有（）
A:每个问题的措辞易懂，不使用专业词汇和术语
B:填写或选择答案的方法尽可能简单
C:缩略词的使用仅限于所有被调查对象都知道的
D:问卷尽可能简短
E:准备所有的可能答案，确信各选项相互排斥.易懂
F:问卷中不包括，不知道这一选项
一组数据经对数转化后成正态分布，其原来的分布应该是（）
A:正偏峰分布
B:负偏峰分布
C:正态分布
D:二项分布
E:以上都不是
临床营养师的素质要求包括（）。
A:丰富的医学、营养，理论和临床实践知识
B:强烈的责任心
C:有效的人际沟通技巧和良好的人际关系
D:热爱并致力于营养事业
E:以上都是
以下不是EFA是（）.
A:软脂酸
B:亚油酸
C:花生四稀酸
D:亚麻酸
慢性阻塞性肺疾病的病因包括（）
A:吸烟
B:环境因素
C:感染
D:遗传因素
E:高脂饮食
具备下述条件的可以参加执业助理医师资格考试：具有高等学校医学专科学历，在医疗、预防、保健机构中试用期满（）
A:18个月
B:6个月
C:1年
D:2年
E:3年
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