出自:中华人民共和国食品安全法

违反《食品安全法》的规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展下列哪些行为的，有关主管部门可以按照各自职责分工，责令其停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证？（）
A:食品安全监督检查
B:食品安全事故调查处理
C:食品安全风险监测
D:食品安全风险评估
食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合食品安全法规定的与其（）相适应的食品安全要求。
A:年度营业收入
B:人数
C:生产经营规模
D:条件
食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的哪部分装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期？（）
A:样品
B:容器
C:外包
D:容器、外包
接到国内市场上销售的进口食品、食品添加剂存在严重食品安全问题的通报后，国家（）机构应当及时采取相应措施。
国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息由谁公布？（）
A:县级以上人民政府
B:国务院食品药品监督管理部门
C:国家工商总局
D:国家新闻发布部门
化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面正确的是（）。
A:优级纯、玫红色
B:基准试剂、浅绿色
C:分析纯，红色AR
D:化学纯、兰色CP
为了保证所生产经营的食品（），食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。
A:卫生
B:清洁
C:无毒
D:无害
违反《食品安全法》的规定，食品生产经营者生产经营添加药品的食品，尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取的措施包括？（）
A:暂扣营业执照
B:没收违法所得
C:吊销许可证
D:行政拘留
没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的部门是（）。
A:县级以上人民政府
B:县级以上人民政府卫生行政部门
C:县级以上人民政府质量监督部门
D:县级以上人民政府食品药品监督管理部门
食品检验机构的检验人以下做法正确的是？（）
A:依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验
B:尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正
C:不得出具虚假检验报告
D:充分尊重食品生产企业检验技术人员意见
以下哪些情况下，国家食品药品监督管理总局可以注销婴幼儿配方乳粉产品配方注册（）
A:企业申请注销的
B:注册依法被撤销、撤回，或者注册证书依法被吊销的
C:注册证书有效期届满未延续的
D:企业依法终止的
《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月28日由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过。
保健食品声称保健功能，应当（），不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
A:具有实验数据支持
B:具有科学依据
C:得到消费者认可
D:具有市场价值
生产不符合食品安全标准的食品，消费者要求赔偿损失，增加赔偿的金额不足一千元的，赔偿金额为多少？（）
A:五百元
B:一千元
C:一千五百元
D:两千元
县级以上地方人民政府有下列哪些情形时，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；造成严重后果的，给予降级或者撤职处分？（）
A:未确定有关部门的食品安全监督管理职责
B:未建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制
C:未落实食品安全监督管理责任制
D:不履行食品安全监督管理职责，导致发生食品安全事故
制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。
下列关于食用农产品监督抽检，正确的是（）。
A:县级以上地方食品药品监督管理部门应当将食用农产品监督抽检纳入年度检验检测工作计划
B:县级以上地方食品药品监督管理部门应当对食用农产品进行定期或者不定期抽样检验，并依据有关规定公布检验结果
C:市、县级食品药品监督管理部门可以采用国家规定的快速检测方法对食用农产品质量安全进行抽查检测
D:采用快速检测方法测定确定食用农产品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据
以下哪些属于国家对食品生产企业的强制性要求？（）
A:建立健全食品安全管理制度
B:对职工进行食品安全知识培训
C:参加食品安全责任保险
D:配备食品安全管理人员
根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列哪些说法是正确的？（）
A:保健食品标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群
B:保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真实、科学可靠
C:保健食品标签、说明书如涉及疾病治疗功能，除了内容应当真实、科学可靠，还应声明“本品不能替代药物”
D:保健食品标签、说明书应载明功效成分或者标志性成分及其含量
根据《食品安全法》的规定，对出具的食品检验报告负责？（）
A:食品检验机构独自
B:检验人独自
C:食品检验机构或检验人
D:食品检验机构和检验人
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有下列哪些规定情形的，不得加工或者使用？（）
A:混有异物
B:感官性状异常
C:污秽不洁
D:霉变生虫
食品复检机构名录由（）公布。
A:国务院认证认可监督管理部门
B:国务院食品药品监督管理部门
C:国务院卫生行政部门
D:国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同
（）应当收集、汇总进出口食品安全相关信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A:国务院卫生行政部门
B:省级以上食品药品监督管理部门
C:县级以上食品药品监督管理部门
D:国家出入境检验检疫部门
简述沙门氏菌食物中毒流行病学及预防控制措施。
未按规定公布食品安全信息，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予什么处罚？（）
A:警告、记过或者记大过处分
B:情节较重的，给予降级或者撤职处分
C:情节严重的，给予开除处分
D:以上都是
以下关于食品检验的说法，错误的是？（）
A:县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，不得免检
B:县级以上人民政府食品药品监督管理部门对食品进行抽样检验，应当依据有关规定公布检验结果
C:县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验时，被抽样单位应当积极配合，免费提供样品
D:县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验时，应当按物价部门核定的标准向食品生产经营者收取检验费和其他费用
食源必主动监测哨点医院所在地疾病预防控制中心对哨点医院采集的粪便或肛拭标本进行肠道病原菌检测。其中（）为必做项目。
A:沙门氏菌
B:副溶血性孤菌
C:志贺氏菌
D:轮状病毒
申请保健食品的生产许可，下列哪些材料应当提交？（）
A:与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件
B:营业执照复印件
C:相关注册和备案文件
D:食品生产主要设备、设施清单
按照食品生产经营安全标准中规定，下列哪些行为是正确的？（）
A:生产经营食品时，应当将手洗净
B:穿戴清洁的工作衣、帽
C:销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器
D:在清洁区5米内设置厕所
卫生部组织实施的《2012年国家食品安全风险监测计划》，包括哪些主要内容？（）
A:开展乳制品、食用油等方面食品化学污染物监测
B:食品中放射性物质监测
C:加大学校周边、农贸市场等重点场所食品的监测
D:食源性疾病监测、主动监测
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