出自:农产品食品检验员

甲乙两人同时向某粮库卖玉米，二者的水分、杂质均超过国家标准，其它品质相同，甲被减价扣量，对乙未做任何处理，可能吗？为什么？
GB2761-2011中规定，小麦中玉米赤霉烯酮的最大残留限量是多少？
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。
A:偏爱型检验
B:分析型检验
C:差别检验
D:标度和类别检验
何为面筋？面筋由哪些成分组成？
下列填写原始记录表（簿）时做法不当的是（）。
A:为方便起见，可将观察值先记在白纸上，再转抄到专用记录表（簿）上
B:原始记录应使用钢笔或中性笔填写
C:观察值应直接填在记录表（簿）上
D:原始记录不能用圆珠笔或铅笔填写
造粒法
作为“基准物”，应具备条件的：（）（）（）（）（）
GB2763-2012中规定，小麦中敌敌畏的最大残留限量是多少？
滴定管、容量瓶、移液管（吸量管、移液器）和量筒（量杯）等是实验室最常用的玻璃量具。
原奶掺假判定时，根据反映后溶液颜色深浅的不同，掺假量可判为（）、（）、（）
扦样时发现局部有严重质量问题，应该（）单独检验。
A:单独扦样
B:混合扦样
C:随机扦样
D:概率扦样
小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。
A:6.0%
B:8.0%
C:10.0%
面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。
A:直接干燥法
B:四氯化碳法
C:乙酸镁法
要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。
按有效数字计算规则，3.40＋5.7281＋1.00421＝（）。
A:10.13231
B:10.1323
C:10.132
D:10.13
经计算，一组变量（n=8）的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05，6=0.707，γ0.01，6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。
A:α=0.05时，y与x之间显著相关
B:α=0.05时，y与x之间显著不相关
C:α=0.01时，y与x之间显著不相关
D:在相关系数和测定次数确定时，相关性与显著性水平α的取值有关
在天平的正确使用中怎样避免环境温度变化的影响？
为保证仪器的正常使用，分析仪器的使用维护记录一般包括：安装、调试、（）等。
A:验收记录、仪器使用记录、检修记录、计量检定证书、仪器购置计划
B:验收记录、仪器使用记录、检修记录
C:验收记录、仪器使用记录、检修记录
D:仪器使用记录、检修记录
取用（）、（）、（）、（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。
哪些玻璃仪器的洗涤不宜用刷子洗刷？
湿面筋
抽取的样品需要登记的项目包括：抽样日期、（）、样品名称、代表数量、产地、生产年度、扦样处所（车、船、仓库、堆垛号码）、包装或散装、抽样员姓名等。
A:样品编号
B:检验结论
C:检验要求
D:检验项目
什么叫扦样？扦样的原则有哪些？
一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。
将0.5000克碳酸钠溶于200毫升容量瓶中，并稀释至标线，取出50毫升，以甲基橙为指示剂，用硫酸滴定，用去硫酸溶液24.00毫升，计算硫酸溶液的M。
挥发性酚主要包括（）
A:甲酸
B:乙酸
C:丙酸
D:丁酸
分光光度计的基本构成都有哪些？
取适量牛乳放入洁净三角瓶中，置于电炉子上加热煮沸，待牛奶沸腾后立即取出，观察（）及（），为牛乳煮沸试验标准操作。
容重等于710g/L的小麦是等外级小麦。
（）是构成原生质的主要成分，主要蓄积在原生质表面，与原生质的透性有很大关系。
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