出自:茶艺师

茶具这一概念，最早出现于西汉。
南疆的维吾尔族喜欢用铜制或陶瓷、搪瓷、铝制的长颈茶壶烹煮清茶。
茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。
冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
A:双手奉茶
B:高冲水
C:温润泡
D:浊壶
黄茶的制作工艺为（）。
A:萎凋、揉捻、发酵、烘干
B:萎凋、杀青、揉捻、烘焙
C:杀青、揉捻、渥堆、干燥
D:杀青、揉捻、焖黄、干燥
（）季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
A:春
B:夏
C:秋
D:冬
按展销会的性质可将展销会分为（）、宣传性展销会。
A:综合性展销会
B:专题性展销会
C:巡回展销会
D:贸易性展销会
西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。
茶树上的芽分（）和（）两种。
品饮绿茶可补充丰富的维生素C，具有较强的收敛性、刺激性较强，不适合胃冷人士品饮。
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
适宜茶树生长的土壤PH值为（）。
凡是含有较多（）的水，称为硬水。
A:Ｃａ、Ｍｇ
B:Ｆｅ、Ｆｅ
C:Ｃｕ、Ａｌ
D:Ｃｌ、ＳＯ
红茶主要有（），（），（）三大类
什么是名茶？（名茶的定义）
匀度
Dragon Well Tea is a kind of（）.
A:Oolong tea
B:black tea
C:green tea
D:dark tea
经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
A:卫生许可证
B:商标注册
C:税务登记
D:经营许可
下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（）
A:太平猴魁
B:六安瓜片
C:普洱茶
茶道的“芸能”不包括（）。
A:装扮
B:点茶
C:行为
D:审美
在商品、服务的成交阶段，茶艺师应注意的六点是：协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、（）。
A:将注意力转移到其他顾客上
B:根据不同的消费金额提供不同的服务
C:根据与顾客的关系提供不同的服务
D:致以谢忱
醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使肾脏负荷过重，造成一定伤害。
窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。
为什么不能用冷水泡茶呢？
蛋白质含量与茶叶品质无关（）
炒大锅
六安瓜片内质的品质特点是（）。
A:香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B:清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
C:汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D:香气清高、味道甘鲜
（）人传统喝的是“拉茶”，其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。
A:美国
B:新加坡
C:马来西亚
D:荷兰
擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫（）。
A:花茶
B:香茶
C:调料茶
D:庵菜
花茶有什么特殊的功能吗？
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