出自:公共营养师

成人每天摄人蔬菜300～500g是适宜的。
二噁英事件属于食物的（）。
A:放射性污染
B:微生物污染
C:化学性污染
D:昆虫污染
以下哪些因素常与儿童生长发育有关（）
A:消化不良
B:进食无规律
C:服用药物
D:膳食
E:运动强度
在实际工作和生活中，了解食物在所含有营养素种类和含量的办法是（）
A:化学分析法
B:微生物法
C:酶分析法
D:查阅食物成分表
脂溶性维生素包括（）、维生素D、（）、维生素K。
简述高血压的膳食指导原则。
学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（）。
A:25%
B:30%
C:35%
D:40%
乌龙茶属（）。
A:发酵茶
B:不发酵茶
C:半发酵茶
D:黑茶
中国居民平衡膳食宝塔（2007）建议的每日各类食物适宜摄入量适用于一般健康成人。
下列属于办事公道的选项是（）
A:坚持真理
B:坚守岗位
C:坚定信心
D:坚定不移
β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的（　）
A:二分之一
B:四分之一
C:六分之一
D:八分之一
预防便秘，增加富含（）食品的摄入量。
下列选项中不属于营养标签标示内容的是（）
A:配料表
B:营养成分表
C:营养声称
D:营养成分功能声称
某初中学生上课时突然大汗淋漓、头晕眼花、可能的原因是（）。
A:没吃早饭，出现低血糖现象
B:天气太热
C:长期贫血
D:睡眠不足
牛乳是B族维生素的良好来源，尤其是（）。
A:维生素B1
B:维生素B2
C:维生素B6
D:维生素B12
社区营养干预方案设计时应考虑（）
A:干预的营养问题的重要程度
B:干预的难度和可行性
C:干预的经济效益
D:干预解决营养问题的作用大小
E:干预的社区在区域中的地位
蛋白被分解时下面哪种说法正确（　）
A:含10个以上氨基酸的肽称多肽
B:含3个氨基酸称3肽
C:2个氨基酸称2肽
D:蛋白被分解成必需氨基酸
乳制品中的碳水化合物以（）为主。
A:蔗糖
B:单糖
C:多糖
D:乳糖
幼儿膳食原则应该遵循（）
A:进入幼儿后期，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。
B:乳类食物时小儿多种营养素的主要来源。
C:如果经济条件允许，幼儿还应该进食适量动物性食物。
D:可以适量多进食细软膳食纤维的蔬菜和水果。
蛋白质—能量营养不良的病因为（）.
A:能量过剩
B:食物摄入量不足
C:暴饮暴食
D:缺乏日照
油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。
下列关于硒的生理功能的描述中，错误的是（）。
A:抗氧化作用
B:抗肿瘤作用
C:促进食欲
D:维持正常免疫功能
某社区人群中有不少缺铁性贫血患者，请问如何在该社区针对缺铁性贫血问题进行营养干预？
下列食品种类是我国强制规定必须标注营养成分的有（）。
A:保健食品
B:强化食品
C:军用食品
D:医用食品
E:婴儿食品
假设小米的消费频次为100次，高粱的消费频次为50次，玉米的消费频次为40次，那么杂粮的能量含量为（）。
A:（小米的能量值·100+高粱的能量值·50+玉米的能量值·40）/190
B:（小米的能量值+高粱的能量值+玉米的能量值）/3
C:（小米的能量值·100+高粱的能量值+玉米的能量值·50）/3
D:无法计算
在（）等几种生理阶段对钙的需要量高于其他阶段。
A:成人、发育期
B:婴儿期、老年期
C:婴儿期、哺乳期
D:孕期、哺乳期、青少年期
简述维生素的分类。 
健康生活方式是健康的基石，如适量运动、戒烟限酒等。（）
张女士的孩子就要6个月大了，她坚持母乳喂养，孩子长得很好，她听说孩子6个月后如果辅食添加不当会影响健康，特别想咨询相关的问题7～9个月不能添加的是（）。
A:肉泥
B:菜泥
C:鸡蛋羹
D:含甜味剂的果汁
人体内外气体交换的场所是（）。
A:器官
B:鼻子
C:肺
D:支气管
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