出自:茶艺师

意大利忌讳（），茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。
A:梅花
B:牡丹花
C:菊花
D:兰花
花砖茶
夏天宜饮（）。
A:珠兰花茶
B:玫瑰花茶
C:普洱茶
D:绿茶
普洱茶品质好的原料一般是选用（）。
A:叶类
B:一芽二叶
C:芽类
D:一芽三叶
当地温低于13℃或高于28℃，茶树（）。
A:生长最适宜
B:生长较缓慢
C:停止生长
D:生长最快
赵州从谂禅师倡导”（）。
A:“以茶修行”
B:“以茶悟道
C:“客来敬茶”
D:“茶宜精行俭德之人”
下列茶品中不是针形的茶是（）。
A:君山银针
B:白毫银针
C:恩施玉露
D:南京雨花茶
E:太平猴魁
茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
绿茶杀青应掌握的原则是（）。
A:高温杀青，先高后低
B:多透（抛）少闷，闷透（抛）结合
C:嫩叶老杀，老叶嫩杀
D:以上都是
消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、（）可向人民法院提起诉讼。
A:与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
B:消费者索取赔偿
C:可以提请仲裁机构仲裁
D:经营方为避免争执，做出退让并给予免单
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。
A:过度
B:不足
C:适度
D:没有发酵
茶艺表演中挂画，插花，焚香，点茶统称为（）.
A:茶艺背景
B:茶境
C:四艺
D:四绝
接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（）。
A:茶汤好喝
B:不再喝了
C:想继续喝
D:稍停再喝
清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。
A:六安瓜片
B:君山银针
C:黄山毛峰
D:滇红工夫红茶
不符合茶艺表演者发型要求的是（）。
A:短发
B:马尾辫
C:长发披肩
D:寸头
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A:甜香
B:熟香
C:清香
D:花香
冷茶与隔夜茶能喝吗？
白茶的香气特点是（）
A:陈香
B:毫香
C:蜜香
D:花香
六大类成品茶的分类依据是（）
A:茶树品种
B:生长地带
C:采摘季度
D:加工工艺
摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。
茶叶到底有哪些类型呢？
茶艺师导购时（），让顾客有更多的比较、更多的选择。
A:先高后低展示
B:介绍茶叶商品的真正价值
C:摸清顾客心理
D:多上品种
（）的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。
A:兴奋型
B:活泼型
C:安静型
D:抑制型
要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。
A:7
B:6
C:5
D:3
中国工夫茶艺按地区名俗可分为（）等四大流派。
A:潮汕、台湾、闽南、四川
B:潮汕、台湾、漳洲、武夷山
C:潮汕、台湾、泉洲、武夷山
D:潮汕、台湾、闽南、武夷山
英国人泡茶用水颇为讲究，必须用（）。
A:生水现烧
B:开水凉冷后冲泡
C:冰水冲泡
D:沸腾过后的水冲泡
旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的（）。
A:冰红茶
B:咸奶茶
C:薄荷绿茶
D:乌龙茶
运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段，而是位于上段和中段之间的段位。
文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。
茶树芽的异质性
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