出自:农产品食品检验员

根据油脂加工过程中的不同，油脂精炼的方法可以分为哪三种？
准确度大小由（）决定。
A:系统误差
B:随机误差
C:系统误差和偶然误差
D:运算误差
样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？
生食土豆或豆类，由于（）受到抑制，能引起胰腺肿大。
分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。
索氏抽提器在安装和操作时，应特别注意抽提筒上的虹吸管，要小心维护。
对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。
在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。
A:滴定管读数估计不准
B:试剂未搅拌均匀
C:试剂中含有微量被测组分
D:滴定管漏液
某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。
A:0
B:0.2
C:0.25
D:0.3
牛奶中食盐检测的正确顺序为（）+（）+（）顺序进行。
进行有危险性的工作时，必须（）采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。
采用气相色谱法测定浸出油中溶剂残留时，一般采用（）。
A:油脂直接进样分析
B:提取分离残留溶剂后，进样分析
C:顶空气相分析
D:采用吸附剂吸附后分析
气相色谱法测定谷物中有机磷农药残留的原理是什么？
简述原奶掺碱的检测步骤及结果判定？
吸光度（A）与透光率（T）的关系为A=lg1/T。
欲配C（1/6 K2Cr2O7）=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置？
要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路
在pH3～4时，双硫腙与铜生成什么颜色的络合物？
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。
纯豆乳
植物样本采集的原则包括（）
A:代表性
B:典型性
C:实时性
D:防止污染
索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。
费林氏液法测定糖应注意些什么？
将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。
企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的（）。
小麦粉的粗细度与其加工精度有何关系？
简述细菌的特点。
判断粳稻谷轻度不宜存的品质指标是哪些？
洗面筋时，（）、（）、（）等因素不同，对面筋得率都有较大的影响。
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