出自:01965《食品标准与法规》

资料性概述要素的性质是资料性的，位于正文之前的四个要素，即：（）
A:标准的封面
B:目次
C:前言
D:引言
E:参考文献
目前企业食品生产许可证标志和使用方法有哪些新的规定？许可证标志与以前有哪些不同？
推荐性标准在哪种情况下具有法律约束性？
区域性国际标准
生产经营的食品中不得添加（）。
A:药品
B:中药材
C:化合剂
D:增白剂
《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（）。
A:食品生产环节监督管理
B:餐饮消费环节监督管理
C:食品流通环节监督管理
D:食品安全综合协调职责
所谓标准的领蜮，就是标准所涉及的（），也就是（）。
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
A:矿泉水标准要求
B:纯净水标准要求
C:生活饮用水卫生标准要求
D:蒸馏水标准要求
蔬菜的质量指标以（）为主。
A:感官指标
B:理化指标
C:卫生指标
D:以上全部指标
按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由（）制定、公布。
A:国务院卫生行政部门
B:国务院工商行政管理部门
C:国务院办公厅
D:国务院质量监督部门
对生产经营者的同一违法行为，不得给予（）次以上罚款的行政处罚。
A:一
B:二
C:三
D:四
食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息，除了做到准确、及时、客观，还应该（）。
A:对有关食品可能产生的危害进行解释、说明；
B:注明有关食品的产地；
C:公布有关食品的销售范围；
D:说明有关食品的检测方法。
简述食品添加剂使用的基本要求
国家强制性标准的代号是（），国家推荐性标准的代号是（）。
食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。
进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。
A:出口国食品安全标准
B:我国食品安全标准
C:国际食品安全标准
D:第三国食品安全标准
保健食品可用于治疗一些特殊疾病。
标准中至少要有章、条、段、附录四个层次，它们是标准的必备层次（）
我国的食品卫生规范制定的原则主要依据是（）
A:GAP
B:GMP
C:HACCP
D:GMP和HACCP
卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。（）
强制性标准：是指国家运用（）和（）的手段强制实施的标准。
食品安全监管部门对有不良记录的食品产生经营者可以增加监督检查频次。（）
标准编写的适用性是指（）
A:便于直接使用
B:便于使用
C:便于引用
D:便于查阅
E:便于间接使用
食品生产企业应当建立并执行原料验收、（）等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A:生产过程安全管理
B:贮存管理
C:设备管理
D:不合格产品管理
食品生产经营除应当符合食品安全标准外，并符合以下要求（）
A:具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所
B:有食品安全专业技术人员和管理人员
C:有保证食品安全的规章制度
D:有合理的设备布局和工艺流程
对于需要在某个行业范围内（）所制定的标准称为行业标准。（）由国务院有关行政主管部门主持制定和审批发布，并报国务院标准化机构备案。在国家的某个行政区域通过并公开发布的标准。
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明（）
A:食品名称
B:生产日期
C:保质期
D:生产经营者名称
一项标准的要素按要素的性质以及它们在标准中的具体位置划分，可分为：（）；（）；（）；（）。
标准的内容就是标准中规定的（）的特征。
规范性技术要素的核心要素是“要求”，是正文的核心，也是标准的核心（）
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