出自:中华人民共和国食品安全法

卫生行政部门对直接负责的主管人员不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不配合，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊。情节较重的（）。
A:给予警告
B:给予降级或者撤职处分
C:给予开除处分
D:处以五千元以上五万元以下罚款
食品生产企业应当建立哪项制度，来查验出厂食品的检验合格证和安全状况？（）
A:食品出厂检验
B:食品出厂记录
C:食品出厂检验记录
D:食品入厂检验记录
承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据达到下列哪些要求？（）
A:真实
B:合理
C:准确
D:合法
食物中毒应采集下列哪些样品？（）
A:可疑食品的剩余部分、半成品和原料。
B:生产设备上的残留物。食品加工工具、用具及食品容器、餐饮具、抹布、操作人员双手等接触食品物品的涂抹样
C:中毒患者的大便、血液、尿液、呕吐物或洗胃水等
D:从业人员粪便、肛拭子、咽拭、疮疖脓液等
E:其他与食物中毒有关的可疑样品
食品的出厂检验应当按照食品安全标准规定的检验项目、检验方法进行，如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以按照自己制定的企业标准进行检验。
以下哪些集中用餐单位的主管部门应加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患？（）
A:建筑工地
B:托幼机构
C:养老机构
D:学校
出入境检验检疫机构按照哪个部门的要求，对相关法律规定的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验？（）
A:国务院食品药品监督管理部门
B:国务院卫生行政部门
C:国家工商行政管理部门
D:国际标准
下列将被处以罚款的行为有（）
A:入网食品生产经营者未按要求进行信息公示的，已经改正了的
B:食品生产经营者未按要求公示特殊食品相关信息的，已经改正了的
C:网络食品交易第三方平台提供者、入网食品生产经营者提供虚假信息的，已经改正了的
D:食品生产经营者通过网络销售特定全营养配方食品的
下列关于食用农产品销售，正确的是（）
A:销售者应当建立食用农产品质量安全自查制度，定期对食用农产品质量安全情况进行检查，发现不符合食用农产品质量安全要求的，应当立即停止销售并采取整改措施
B:有发生食品安全事故潜在风险的，销售者应当立即停止销售并向所在地省级食品药品监督管理部门报告
C:销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品应当包装，并标注相应标志和发证机构
D:销售未包装的食用农产品，应当附加标签、标示带、说明书等方式标明食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息
食品广告的内容应当真实合法，可以含有以下哪项内容？（）
A:食品原材料
B:虚假内容
C:疾病预防
D:治疗功能
《食品安全法》中规定禁止使用，不符合（）的食品、食品添加剂、食品相关产品。
A:法律
B:条令
C:法规
D:食品安全标准
复检机构有哪些情形的，不得予以复检？
在食品安全事故调查中，需要查明哪些主体的责任？（）
A:事故单位的责任
B:监督管理部门的责任
C:食品检验机构与认证机构的责任
D:相关工作人员的责任
食品安全标准是（）的技术规范。
违反《食品安全法》的规定，进口商未建立并遵守食品、食品添加剂进口和销售记录制度、境外出口商或者生产企业审核制度的，出入境检验检疫机构可以做出下列哪些处罚？（）
A:警告
B:拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款
C:情节严重的，责令停产停业
D:情节严重的，吊销许可证
新《食品安全法》中规定下列哪些食品的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责？（）
A:保健食品
B:特殊医学用途配方食品
C:婴幼儿配方乳粉
食品卫生标准应至少包括下列哪些项目（）。
A:食品原料与产品卫生标准
B:食品卫生检验方法
C:食品企业生产卫生规范
D:食品标签标准
对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以作何处理？（）
A:销毁
B:采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售
C:自检发现无质量问题的不做任何处理继续销售
D:弃之不管
食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是（）。
A:溴甲酚兰
B:溴甲酚绿—甲基红
C:铬酸钾
D:重铬酸钾
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据下列哪些因素，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理？（）
A:食品安全风险监测结果
B:食品安全风险评估结果
C:食品安全状况
D:食品生产能力与规模
在获知有关食品安全信息后，未按规定向上级主管部门和本级人民政府报告，或者未按规定相互通报，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予什么处罚？（）
A:警告、记过或者记大过处分
B:情节较重的，给予降级或者撤职处分
C:情节严重的，给予开除处分
D:以上都是
（）应当包括原料名称、用量及其对应的功效。
A:保健功能目录
B:保健食品目录
C:保健食品原料目录
D:保健品配方目录
食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）。
A:国家质检总局规定
B:质监部门和卫生部门共同规定
C:国务院卫生行政部门规定
D:国家认可委规定
根据《食品安全法》的规定，下列哪些信息由国务院食品药品监督管理部门统一公布？（）
A:国家食品安全总体情况
B:食品安全风险评估信息
C:食品安全风险警示信息
D:重大食品安全事故及其处理信息
食品药品监督管理部门在履行食品安全监督管理职责过程中，违法实施检查，给生产经营者造成损失，受到处分的人是（）。
A:法人
B:直接负责的主管人员
C:公民
D:食品从业人员
关于国家食品安全风险监测制度，下列哪些表述是正确的（）。
A:食品安全风险监测制度以食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素监测对象
B:食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同有关部门制定、实施
C:通过食品安全风险监测发现食品安全隐患时，国务院卫生行政部门应当立即进行检验和食品安全风险评估
D:食品安全风险监测信息是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据
国务院的哪两个部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息？（）
A:卫生行政部门
B:农业行政部门
C:贸易行政部门
D:国务院各直属部委
在广告中，依照《中华人民共和国广告法》的规定下列哪项属于不违法的行为？（）
A:对食品作虚假宣传
B:欺骗消费者
C:发布未取得批准文件
D:发布取得批准文件
根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可包括（）等内容。
A:申请
B:备案
C:审查
D:受理
以下鱼不能食用的是（）。
A:河豚鱼
B:鲫鱼
C:银鱼
D:鲤鱼
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