出自:中华人民共和国食品安全法

不具备相应知识和能力的执法人员，（）从事食品安全执法工作。
A:可以
B:经领导批准后可以
C:不得
D:紧急情况时可以
下列信息中，网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者在备案时需要提供的有（）
A:法定代表人或者负责人身份证号
B:企业法人营业执照
C:电信业务经营许可证
D:IP地址、域名
下列各项应当向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续的有（）。
A:食品经营者终止食品经营
B:食品经营许可被撤回
C:食品经营许可被撤销
D:食品经营许可证被吊销
餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由（）部门依照前款规定给予处罚。
A:县级以上人民政府
B:县级以上人民政府卫生行政部门
C:县级以上人民政府质量监督部门
D:县级以上人民政府食品药品监督管理部门
根据《食品安全法》的规定，认证机构出具虚假认证结论，由下列哪一部门对其进行处罚？（）
A:食品药品监督管理部门
B:认证认可监督管理部门
C:质量监督管理部门
D:公安部门
根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责（）。
A:食品生产环节监督管理
B:餐饮服务环节监督管理
C:食品销售环节监督管理
D:食品相关产品生产监督管理
老王在生产经营米粉过程中，为了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量的食品添加剂，他的这种行为不受《食品安全法》的约束。
国家出入境检验检疫部门可以对（）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求。
A:我国主要的食品出口目的地国家（地区）
B:欧美等发达国家（地区）
C:向我国境内出口食品的国家（地区）
D:经济欠发达的国家（地区）
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向生产者或者经营者要求的赔偿金为（）。
A:支付价款十倍
B:损失三倍
C:支付价款十倍或损失三倍
D:五千元以上五万元以下
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求应列为食品安全标准的内容之一。
承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（）
A:相关机构依法对技术机构直接负责的主管人员给予撤职、开除处分
B:相关机构依法对技术机构直接负责的技术人员给予降级、撤职处分
C:技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门吊销执业证书
D:技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门暂扣执业证书
根据新《食品安全法》的规定，下列关于食品检验描述正确的是（）。
A:食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
B:食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
C:食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
D:食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
引起黄花菜中毒的有毒成分是（）。
A:龙葵素
B:秋水仙碱
C:皂素
D:亚麻苦甙
E:生物碱
对于食用农产品使用食品添加剂，国家目前允许在哪些环节合理使用部分具有保鲜、防腐功能的物质？（）
A:包装
B:保鲜
C:运输
D:贮存
县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会，不得以下列哪种形式向消费者推荐食品？（）
A:广告
B:证明
C:检验
D:审核
食品添加剂的检验，适用《食品安全法》有关食品检验的规定。
经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院哪个部门应当会同其他部门立即制定、修订？（）
A:卫生行政部门
B:民政部门
C:司法部门
D:文化部门
公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，应追究行政责任的应当将案件移交到哪个部门？（）
A:质量监督部门
B:食品药品监督管理部门
C:监察机关
D:以上都是
下列哪些词汇可以用于声称生乳、原料乳粉等原料的来源（）
A:“进口奶源”
B:“源自澳大利亚牧场”
C:“生态牧场”
D:“德国进口原料”
某食品生产商发布了不符合食品安全标准的虚假食品广告，使消费者的合法权益受到了损害，根据《食品安全法》的规定，应当由谁与该食品生产商承担连带责任？（）
A:为该食品设计虚假广告的广告经营者
B:为该食品代言的明星
C:夸大食品功效向消费者推荐该食品的消费者协会
D:虚假广告发布者
对于转基因食品，下列表述错误的是？（）
A:国家强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示
B:国家鼓励但不强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示
C:转基因食品无须进行特别标示
D:生产经营转基因食品应当按照《农业转基因生物安全管理条例》及其配套规定进行显著标示
食品安全法中预包装食品是指下列哪项内容？（）
A:预先定量包装
B:制作在包装材料中
C:制作在包装容器中
D:以上都是
生产食品添加剂应当符合（）
A:《食品安全法》
B:《食品安全法实施条例》
C:《药品管理法》
D:《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
化学污染物监测散装样品运输过程中，下列哪些说法是正确的（）。
A:样品应分类包装密封，避免样品的水分蒸发，并使用合适的容器运输样品
B:采样者应在外包装贴好样品标签，标明样品名称、样品数量、产地或采样地、样品编号、采样者、采样时间等信息
C:样品运输时，应将样品包装密封，不能与有毒有害有干扰的物质混运，以防止水分挥发、霉变及污染，并有防破损措施
D:运输时的环境应视样品特性而定，需冷藏或冷冻食品应在相应的条件下运输，保持样品的原有特性
质量监督部门应当加强对食品相关产品（）的监督管理。
A:产品质量
B:产品服务
C:生产情况
D:生产活动
农药残留分析的基本步骤？
根据《食品安全法》的规定，以下不属于食品行业协会应当发挥的作用的是？（）
A:提供食品安全信息、技术等服务
B:引导和督促食品生产经营者依法生产经营
C:推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识
D:对违反《食品安全法》的企业给予罚款处罚
下列哪种方法适用于食品的常量分析（）。
A:物理检测法
B:化学分析法
C:仪器检测法
D:色谱分析法
下列哪些情形下，婴幼儿配方乳粉产品配方注册的申请人应当受到罚款的处罚？（）
A:申请人以欺骗、贿赂等不正当手段，或者隐瞒真实情况、提交虚假材料等方式取得婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书
B:申请人变更不影响产品配方科学性、安全性的事项，未依法申请变更，且拒不改正
C:申请人伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，且情节严重
D:申请人伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，但情节不严重
依照《食品安全法》的规定，社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作。
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