出自:评茶员

生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是（）
A:盖碗
B:紫砂壶
C:玻璃壶
D:瓷壶
取样中，样品的数量原则上应为检验所需的几倍？总样品量一般为多少克？
茶树生长的最高临界温度为（）℃，高于此温度时，茶树就要死亡。
国家标准的代号是（），农业行业标准的代号是（）。
在云南省的这些优良品种中，有5个国家级良种，其中3个有性系为（）
A:班章大叶茶
B:勐库大叶茶
C:凤庆大叶茶
D:勐海大叶茶
香气审评，纯正香气应注意区别（）。
A:高山、低山、洲地之别
B:品种香、产地香、季节香
C:春季、夏暑茶、秋茶之分
D:茶类香、地域香、附加香
在科学分类法中，我国茶叶分为那几类？
审评香气，冬天要求要快的原因是（）。
A:温度较低
B:环境干燥
C:天高气爽
D:光线较弱
把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。
我国再加工茶产品有（）茶、（）茶、（）茶和（）茶
外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶（）级
A:EE级
B:E级
C:S级
D:一级
国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过（）小时的工时制度。
A:44
B:40
C:48
D:36
茶号“9380”代表（）绿茶贸易标准样。
A:雨茶一级
B:雨茶二级
C:秀眉特级
D:秀眉三级
传统的江内六大茶山指莽枝、易武、蛮砖、倚邦、革登及（）
A:南糯
B:景迈
C:攸乐
D:南峤
下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
A:北面开窗，南面开门
B:油漆时用新鲜猪血上色
C:水槽落水管不设盛水弯头
D:增设气窗
时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（）
A:遵纪守法，讲究公德；
B:热爱本职，敬业勤业；
C:科学严谨，不断进取；
D:坚持原则，廉洁奉公。
龙泉剑茗属于（）外形名茶
A:针形
B:片形
C:矛形
D:眉形
茶汤的色度，主要从（）三方面评比。
A:正常色、劣变色、陈变色
B:色度、亮色、浑浊度
C:明亮、晦暗、混浊
D:金黄、橙黄、清黄
茶叶包装的要求经济实用（）科学
比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
审评时，金尖煮渍时间为（）。
A:3min
B:5min
C:7min
D:10min
审评红、绿茶时，所用的茶：水都要求严格控制在（）。
A:1：20
B:1：30
C:1：50
D:1：60
名优绿茶适宜用精茶杯碗开汤审评的原因是其（）。
A:外形匀整
B:香气高爽
C:色泽绿翠
D:条索紧细
铁观音毛茶标准样设置分为（）
A:三级六等
B:四级八等
C:五级十等
D:六级十二等
（）是绿茶的共同特征。
根据茶叶审评结果判定原则，任何单一品质因子低评分为（）者为不合格。
A:-1分
B:-2分
C:-3分
D:0分
“喜共紫瓯今宜酌，慕君潇洒有余情”是对（）赞美。
A:兔毫盏
B:油滴盏
C:剪纸凤纹盏
D:木叶纹盏
“南风火”天气会使茶叶香气（）
A:青气
B:香气淡飘
C:日晒味
D:闷黄味
秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术。
A:轻晒轻摇，发酵稍轻
B:轻晒重摇，发酵稍轻
C:重晒轻摇，发酵充分
D:重晒重摇，发酵充足
外形呈颗粒状圆形，紧实，似珍珠状的茶叶常用（）术语描述。
A:圆紧
B:圆整
C:圆结
D:浑圆
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