出自:茶艺师

英国人和加拿大人忌讳（），茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。
A:荷花
B:牡丹花
C:百合花
D:兰花
通常用pH值表示溶液的（）。
A:温度
B:浓度
C:浑浊度
D:酸碱度
安溪乌龙茶艺使用的（）的制做原料是竹。
A:茶匙、茶斗、茶夹、茶通
B:茶盘、茶罐、茶船、茶荷
C:茶通、茶针、漏斗、水盂
D:茶盘、茶托、茶箸、茶杯
冷揉
宗教茶艺是佛教，道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺，三清茶艺，观音茶艺，（）.
A:太极茶艺
B:白族三道茶
C:工夫茶艺
D:武夷茶道
茯砖茶
冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。
茶具这一概念最早出现于（）王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A:西汉时期
B:东汉时期
C:唐宋时期
D:明清时期
在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。
A:氨基酸
B:蛋白质
C:多酚类
D:淀粉
展览会选择场地考虑的因素有：方便参观者、场地的大小、质量、设备等。
茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是（）。
A:中国
B:美国
C:加拿大
D:韩国
古代文人茶艺的精神是追求“精（）清和”。
A:真
B:廉
C:美
D:俭
卷曲形名优绿茶的代表是（）。
A:龙井茶
B:碧螺春
C:雨花茶
D:六安瓜片
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是（）。
A:保持茶壶温度
B:抑制茶香散发
C:动作美观
D:清洗茶壶
在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、茶道表演等。
A:建各种各样的茶室
B:举办展销会
C:举办旅游用品展览
D:建商品一条街
（）不是罐罐茶的配料。
A:枣
B:桂圆
C:冰糖
D:芝麻
铁观音冲泡置茶一般采用（）。
A:上投法
B:中投法
C:下投法
D:点茶法
六大茶类齐全的年代是（）。
A:明代
B:清代
C:元代
D:汉代
冻顶乌龙茶的外形是半球形，色泽青绿，略带白毫。
有以下疾病的患者须控制饮茶，描述错误的是（）。
A:冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶
B:神经衰弱患者要节制饮茶，一要做到不饮浓茶，二要做到不在临睡前饮茶
C:脾胃虚寒者不宜喝浓茶
D:贫血患者要多饮茶，如果是缺铁性贫血，最好饮红茶
茶树叶片的叶缘离叶基（）处没有锯齿。
A:1/2
B:1/3
C:1/4
D:1/5
一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度（）。
A:成反比
B:成正比
C:没有关联
D:不成比例
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。
A:熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B:专门掌握本地茶品的沏泡方法
C:专门掌握茶艺表演方法
D:掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
陆羽认为（）的山水并不适合煮茶。
A:中游
B:下游
C:清澈
D:激流涌滚
依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）
（）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
A:汉族
B:苗族
C:白族
D:侗族
如何选茶？
民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式，民族风俗，（）.
A:茶点
B:民族服饰
C:茶礼
D:茶歌
泡饮普洱茶一般用95°C以上的水温冲泡。
我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列（）不属于该分类原则。
A:茶树品种
B:鲜叶原料
C:生产地域
D:创制人
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